主题：【原创】浆果+甜食 -- 糊汤意面

欧洲的水果，有特色的应该算浆果了。整个5月里，深红的大樱桃已然让人陶醉的魂不守舍（不过还是爱菊轩JJ有福气，免费的随便吃链接出处）

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等到仲夏期间，大捧大捧的蓝莓（blueberry）轰然上市，抓一把塞入口里，清甜优雅，幽幽淡淡，一下午吃掉一kilo都不嫌多。

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当然还不能忘了Red currant（红加仑），看上最漂亮，酸死人也不偿命。

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至于Raspberry（覆盆子）和blackberry（黑莓）,口味轻盈，跟desert还是蛮配的，比如说Berry Pavlova。Pavlova据说是大洋洲的粉丝们为了纪念跳芭蕾的一个俄罗斯姐姐Anna Pavlova而命名的，可是芭蕾姐姐是要保持身材减肥的，又怎么敢吃这般诱人的甜点呢？纠结吧，煎熬吧。。。这心情。

底座的meringue完全靠打发的蛋白微火慢慢考成，没有什么面粉作支撑, 以至于外焦脆内软绵，入口的刹那就消散到味蕾之间。meringue上要涂好奶油topping，不过单单奶油还是略显单薄了一点。如果掺cream cheese或者mascarpone cheese一起打法,那样就奶香四溢，美味无了。最后撒上各种的berry,拍出来就是这样子得了。

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比起Berry Pavlova，Berry Galette稍逊风骚。把各种berry成馅料包裹到pastry中去烘烤，其实用浆果罐头或者冷冻浆果来做就好了。新鲜的berry还是要吃原味才不浪费。

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看得冒口水~~

没想到居然会是酸死人不要命。

还有那个红色的 BERRY，看上去也是很漂亮，不知道是不是那种味道有点奶油，有点香的，但是口感优点涩，味道也不是那么甜的？老家原来有野生的，吃起来很甜，水份也很多。

鲁迅在百草园吃的覆盆子应该就是Raspberry吧。

野生的没口福吃啊，超市买的就是感觉微甜清香。

红加仑真是酸死。要不做装饰，要不就加狂多糖做酱料了。

但是Raspberry，国内叫红树莓，野生的分为很多种，还有一种叫蛇莓，不能吃，据说是蛇吃过的

我也吃过Raspberry和黑树莓很酸的，不能吃多，曾经论公斤买来吃后，吃伤～～但是很减肥

红树莓和和黑树莓，都是灌木的，枝要比草莓的硬

蓝莓好吃吗？我吃过超市的，感觉味道怪怪的

听说红树莓国内主要是在东北有种植？你在那里能按公斤买啊？

我在超市里买一丁点就要二十多块钱了。

熟的大个的蓝莓挺好吃的啊，清香微甜还不酸。

后来回去吃，开始一点酸还能受得了，后来全部是酸的，就不行了

是在伊朗，水果摊上高高的一堆，开始也没有当回事，后来付钱时觉得有点不对劲，但是当时没有反应过来，因为比以前超市看到的个头大一点，新鲜的

是黑莓，咳咳。

我是去买桑椹的，其实

不过红树莓也曾经十几盒的买，是因为月度需要报销的餐费发票不够了

结果，早上单位发了4斤澳洲樱桃和四斤桂圆。

不得不过来还愿了。