主题：【原创】南京烤鸭 -- 无我

我在南京的时候，吃的都是桂花盐水鸭和板鸭，好不容易有一次有烤鸭，人家说，你们家里连天吃，我就说给我一块就好，结果因为是要来的，我没吃。

但是我喜欢南京的新街口和鸭血汤，鸭血汤我很喜欢

估计是南京最经典的懒人菜之一了。

买烤鸭的时候一般会送一勺烤鸭卤，这时候问店主额外要一勺盐水鸭卤。

回家，烤鸭中整齐的好肉取出装盘浇烤鸭卤，骨头多不好啃的部分和冬瓜，盐水鸭卤一起煮开，不用加任何佐料，撒葱花上桌。

等水开的同时可以炒一把野菜，10分钟的功夫，一荤一素一汤的晚餐就收工了。

还是小学时，一天婶婶来我们家做客，爸买了烤鸭。吃饭时，爸坐我的左边，婶婶坐我的右边。一顿饭吃完，我也没觉得什么不同，但却成了我爸口中的经典。据他后来对其他客人说：“我这孩子没吃相。上次他婶婶来吃饭，我买了烤鸭。他吃饭时就拼命吃烤鸭。我用脚在桌下踢踢他，意思叫他吃慢点。可我越踢，他吃的越快。最后他婶婶一块都没吃到。”但我后来怎么回忆，也想不起当时有人踢我。

小学后半期，曾去南京下关的江苏体校打过一段时间的羽毛球。当时寄宿在我的一个舅舅家。有一次他家买了烤鸭。我长大了些，不象更小的时候那么无所顾及。吃饭时，为了表示谦让，我说：我可以只吃皮，肉多的给你们。我舅看我一眼，说：就你会吃！后来我明白了，原来不是只有我喜欢吃烤鸭皮的。

初中时，台湾的亲戚找回来了。如果你不明白什么叫作众星捧月，请参照当年的台湾还乡团。有一顿饭是在玄武饭店吃的。虽然很丰盛，我只记得有一盘稀少的烤鸭。由于不够分，台湾的大妈把盘子端起了，把最后几块分给我们小一辈。当她顺着时针分到最后一块烤鸭时，正好是我。我迫不及待的举起了我的盘子。这大妈却把这最后一块烤鸭给了我堂哥，理由是他比我大。从此，祖国尚未统一的国仇在我稚嫩的心灵里，升华成了家恨。

上大学后，就离开了南京。吃过顶顶大名的北京全聚德烤鸭，吃过蒙特利尔，卡尔加里，多伦多，洛杉矶，墨尔本，悉尼的中国烤鸭，没一个比得上南京烤鸭好吃。虽然南京的板鸭，盐水鸭更有名，但我只喜欢吃南京烤鸭。

去年回国开会，借机回南京住了两个星期。顿顿都有烤鸭，不是我妈买的，就是我姨买的。我姨从小带我，不让任何人欺负我，包括我哥。她一辈子没结婚，对待我就象是亲生的孩子。这次回去，她也天天都来看我。让我没想到的是，吃烤鸭也能塞牙。塞的那个寸，牙签没办法，我就抱怨，要有牙线就好了。第二天，姨没来吃午饭，到了傍晚才来。一进门，只见她满头大汗，一句话还没说，就塞给我一盒牙线。原来她花了大半天的时间在南京城到处找牙线。我都是有孩子的人啦，姨已经六十多了，怎么还把我当个孩子呢！哎。

国外的生活寂寞，夜不能寐时，起床披衣，出门看那满天的星斗和皎洁的明月。那传说中的月里玉兔，在我看，更象一只南京烤鸭。