主题：印度香料 -- 弦音醉舸

以前只知道西方人大航海从东方搞了香料回去卖是暴利。不知道香料里面还有这么多说道。

：以上内容均拷贝自网络，我所做的工作只是将故事和药性凑合在一处，作为资料备录，其中药物功用，请勿对照模仿。

麝香

　　麝香（梵语　Kasturi，音译迦萨吐罗），是公麝香鹿在发情时，于腹部香囊所分泌出的香素，以此来吸引异性。

　　在《金光明最胜王经》卷七〈大辩才天女品〉中记载，麝香为三十二味香药之一；其梵语为maha-bha ga　（音译莫迦婆伽）。

　　《慧琳音义》卷十九中也说：“麝香，兽也，似麞而处深山险径中。雄者，口有牙，脐中有香；雌者，无牙亦无香。”文中记载麝这种动物，类似麞而生长于深山险径之中，雄的口中有长牙，脐中有香，雌的则口中没有牙也没有香。

　　佛陀并以麝香黄人来比喻与善知识亲近了之后，随顺染上良善的习性，能成就广大的善名，世尊并以偈颂来比喻这种情况：“若有手执沈水香及以藿香麝香等，须臾执持香自染，亲附善友亦复然。”

　　在《一切如来大秘密王未曾有最上微妙大曼拏罗经》卷一中，用来供养最上曼拏罗的和香中，就含有麝香。

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我国麝香入药，最早见于《神农本草经》：主辟恶气，温疟，痫痉，去三虫。在我国医药中使用频率之高，路人皆治。

1.《本经》：主辟恶气，温疟，痫痉，去三虫。

　　2.《别录》：疗中恶，心腹暴痛，胀急痞满，风毒，妇人破产，堕胎，去面黔，目中肤翳。

　　3. 陶弘景：疗蛇毒。

　　4.《药性论》：除心痛，小儿惊痫、容许，镇心安神，以兰门了一粒，细研，热水灌下，止小便利。能蚀一切州沧脓。

　　5.《日华子本草》：杀脏腑虫，制蛇、蚕咬，沙虱、溪、瘴毒，吐风痰。纳子宫暖水脏，止冷带疾。

　　6.《仁斋直指方》：能化阳通胰理。能引药透达。

龙涎香

　　龙涎香（ambergris）是抹香鲸（学名为physeter macrocephalus）的分泌物，遇热就会散发出异香，是调制合香中极佳的珍贵香料。

　　龙涎香的最主要用途在于调制合香，添加了龙涎香可以使香烟凝聚而不易飘散。在《本草纲目》中记载：龙涎方药鲜用，惟入诸香，云能收脑麝，数十年不散。又说焚之则翠烟浮空，出西南海洋中，人说是春天群龙龙所吐涎沫浮出，番人采得贩售，每两千钱。其中并记载龙涎香的形状，也有大鱼腹中剖得此香，其形状初若脂胶，黄白色，干则成块，黄黑色，如百药煎而腻理，久了则呈紫黑色如五灵脂而光泽，其形体轻飘似浮石而腥臊。

　　焚烧龙涎香用量极少，只要如一豆大的用量，就会有异香。其最大的特色是能聚烟。将它与其他的香品混合，燃烧时有助于“翠烟浮空，结而不散”。

　　而在《岭外代答》卷七中记载：“龙涎于香，本无损益，但能聚烟耳。和香而用真龙涎，焚之一铢，翠烟浮空，结而不散。座客可用一剪分烟缕，此其所以然者，蜃气楼台之余烈也。”

　　在这段记载中说明了龙涎香的最主要用途在于调制合香，添加了龙涎香可以使香烟凝聚而且不易飘散。

　　龙涎香最早传入中国的时间，大约是初唐时期，唐高宗永徽二年（六五一），由阿拉伯贡入中国。

　　唐代诗人白居易在描述悟真寺的景色诗句有：“泓澄最深处，浮出蛟龙涎。”一句，其中“蛟龙涎”就是龙涎香。

　　龙涎香在宋代常被用来做珍贵的贡品。在宋末元初陈敬的《香谱》中引叶庭珪《香录》（一一五一年序）说：

　　龙涎出大食国，其龙多蟋伏于洋中之大石，卧而吐涎，涎浮水面，士人见林鸟翔集，众鱼游泳，争喈之，则没取焉，然龙涎本无香，其气近于臊，白如百药煎而腻理，黑者亚之，如灵脂而光泽，能发众香，故多用之以和众香。

　　在元代的《岛夷光略》“龙涎屿”中记载：“屿方而平延袲荒海上，如云坞之盘绝，无田产之利，每值天清气和，风作浪涌，群龙游戏出没海滨，时吐涎沫其屿之上，故以得名。

　　涎之色或黑于乌香，或类于浮石，闻之微有腥气，然用之合诸香，则味尤清远，虽茄蓝木、梅花脑、檀麝、栀子花、沈速木、蔷薇水，众香必待而发之。此地前代无人居之，间有他番人，用完木凿舟，驾使以拾之，转鬻于他国，货以金银之属博之。”在一个名为“龙涎屿”的小岛上，经常会有鲸鱼出没，而且在小岛的礁石上留下分泌物。当地的土人当捡拾这些龙涎香，转卖到其他地方。

　　龙涎香的等级在《诸番志》同时代的《游宦纪闻》曾记载：

　　龙出没于海上，吐出涎沫，有三品：一曰泛水、二曰渗沙、三曰鱼食。泛水，轻浮水面。善水者伺龙出没，随而取之。渗沙，乃被涛浪、漂泊洲屿，凝积多年风雨浸瑶，气味尽渗于沙土中。鱼食，乃因龙吐涎。鱼竞食之，复化作粪散于沙碛，其气腥臊。惟泛水者可入香用。

　　其中龙涎香可以分泛水、渗沙、鱼食等三种等级，其中“泛水”，也就是漂浮于海面上的龙涎香为上品。

　　早在十一、二世纪时，宋代的海外朝贡品的项目中就有龙涎香。例如：天禧元年一Ｏ一七自三佛齐得龙涎香一块三十六斤。

　　熙宁四年一Ｏ七一自大食勿巡国得龙涎香，同年从层檀国得白、黑龙涎香。

　　由于龙涎香的价格极为昂贵，所以也常有膺品。在北宋时就有辨别龙涎香真伪的方法。当时的商人说：“龙涎香如果浮于水而鱼会集中，如果用来薰衣则香不竭。”

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　《药性考》：“味甘，气腥，性涩。”

功用：行气活血，散结止痛，利水通淋。治咳喘气逆，气结症积，心腹疼痛，淋病。

　　①范咸《台湾府志》："止心痛，助精气。"

　　②《纲目拾遗》："活血，益精髓，助阳道，通利血脉。又廖永言：利水通淋，散症结，消气结，逐劳虫。周曲大：能生口中津液，凡口患干燥者含之，能津流盈颊。"

　　③《药材学》："治咳喘气逆，神昏气闷，心腹诸痛。"

葳蕤

　　葳蕤芬芳的花朵，是香的好材料，其生长在开阔林地及生篱中，靠结在一起根茎似的根来生长。将挖取的新鲜根部榨汁后敷用于伤口，有速使愈合之故。

　　在《法苑珠林》卷三十六中记载：“蕤香，孙氏瑞应图曰：葳蕤者，王礼备至，则生本一日，王者爱人命则生。一名葳香。”

　　由于其根部的圆形图案很像海豹皮（seal），也像个六角星。使人认为它们代表了索罗门王（King Solomon）的海豹。

　　葳蕤喜欢半遮荫及阴凉多叶的土壤。其具有圆形而分歧的茎，互生的椭圆形叶片的暗绿色。绿白色的钟形花朵长自叶腋，二至三朵往下悬垂著，于初夏时开放。

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葳蕤又名玉竹，入药用首载于《神农本草经》。

《神农本草经》：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽。

《别录》：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。《药性论》 ：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。

茉莉

　　茉莉花是经常可见的香花植物，洁白芬芳的花朵，令人赏心悦目。茉莉花是产于伊朗、喀什米尔及印度北部的土产植物，生长力极为旺盛，可长出大量的小枝。其花朵为白色，具有芳香，在枝顶长成优雅的散生。花期大约为七月至十月，每天清晨可采取盛开的花，其香气的萃取是将花埋在油脂中而抽出。

　　茉莉花又称为摩利迦的花，在经典中也常出现，就是指有芳香的素馨。

　　茉莉除了花朵可以制成芬芳洁白的花鬘之外，也常被用来制成香油或香水，而将花晒干后混在茶叶里的就是素馨茶（茉莉茶）。

　　在印度，从妇人的发饰，到日常敬献天神、佛陀的供花，以及在结婚典礼等喜事中，都是不可缺少的物品，因此，在印度的市场、街角花店及寺院，经常可见用线串成的茉莉花花鬘出售。

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茉莉味辛甘平。

《食物本草》：“主温脾胃，利胸隔。”《药性切用》：“功专辟秽治痢，虚人宜之。”《本草再新》：“解清座火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。”《随息居饮食谱》：“和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。”《饮片新参》：“平肝解郁，理气止痛。”

豆蔻

　　豆蔻，是指豆蔻树果实内部坚硬的内果皮，又称肉豆蔻，原产于南亚、东亚，引种于热带及温带地区。

　　豆蔻树具有光滑的灰色树皮，内含一种黄色汁液，与空气接触后，即变为红色。它会形成圆锥形树冠，带互生的椭圆形叶片，长约四英寸（十公分），前端满尖锐，暗绿色，具芳香味道，且上表皮光滑。

　　其花小呈黄色，像铃兰一样，覆月绒毛。果实为外表光滑的圆形核果，里面部分的坚硬内果皮即为豆蔻，肉质的外层即为假种皮，而所提供的香料则来自肉豆蔻。

　　豆蔻干燥后会具有一种怡人的香气，得到挥发性的精油，其中肉豆蔻素是香气的主要活性成分。如果与檀香（sandalwood）及欧薄荷（lavender）混合，则可以用来制造沐浴香皂。核仁磨粉后鸢尾（orris）及其他成分混合，可以放在香囊中。

　　在《金刚顶瑜伽中略出念诵经》卷一中说，修法前口含白豆蔻，嚼龙脑香，能令口气清香。在《苏悉地羯啰经》卷一中，用来供养女使者天及献明王的涂香中，都含有肉豆蔻。

　　在《观世音菩萨如意摩尼陀罗尼经》卷一中说：“尔时复说见者伏法无上成就：若纔用者，一切随顺肉豆蔻、白豆蔻、牛黄、白檀香、郁金香、龙脑香、麝香、丁香、红莲花、青莲花、金赤土等分。用石蜜和之，此为转轮香，诵咒一千八遍而和合，烧之以薰衣，涂于额上眼睑、及身上，所至之处如大日威光众人所乐见。”

　　经中说有所谓的“见者伏法无上成就”的修法，就是以肉豆蔻、白豆蔻、牛黄等，用石窟和合诵咒一千零八遍，焚烧之后水其莲衣，涂在密头、眼睑及身上，如此所到这处就如同大日威光一般，众人尊见。

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《别录》：主温中，心腹痛，呕吐，去口臭气。

　《开宝本草》：下气，止霍乱。

　《珍珠囊》：益脾胃、去寒，又治客寒心胃痛。

迷迭香

　　迷迭香（学名 Rosemary）是一种具有清香气息的香花，如在温暖的微风及热太阳下都会释出香气。原产于南欧、北非、南亚、西亚，引种于暧温带地区。

　　迷迭香生长在荒野的干燥沙质土壤中，通常在看得见大海的地方，其来自打本文rosmarinus的名称，即海之露（dew of the sea）的意思。呈线形并无柄，下表皮为灰白色，淡蓝色的花朵腋生为总状花序，几乎全年开放。

　　由于其精油储存在叶片表面肉眼无法见到的丕状细胞中，因此，茎干及叶片用手触碰时，会释出芳香性的树脂气味。

　　在《法苑珠林》卷三十六中说：“迷迭香，魏略曰：大秦出迷迭。广志曰：迷跌出西海中。”迷迭香的香气很清，由于迷迭香的茎干砍下后，仍能长久保持翠绿，所以常被用为葬礼中送葬者表示怀念的象征，也用来做新娘的头饰。

　　将迷迭者香生长于地面上部分，放在麻布袋内，置于温水浴中，则可以使水具有香气而滋补身体。迷迭香地上部分的浸泡液冷却后，可当做滋补剂，使呼吸香甜。迷迭香也可制成价值极高的头发润丝精，如果按摩在头皮上，则可防止头发掉落，并使其保持光亮，其精油也可用做头发再生剂。

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迷迭香原产于地中海地区。

　阿提目多花

　　阿提目多花（梵名：atimuktaka,学名：Gaertncra racemosa）其味道非常芳香，种子可提炼香油。在《翻译名义集》中记载，阿提目多迦草形如大麻，有红色的花和蓝色的叶，种子能制油，也可以用来做香。又说阿提目多迦植物又称苣藤子，即胡麻，旧译作善思夷花。

　　阿提目多也经常被用来串成花鬘，作为装饰之用。阿提目多花常用来制作香油，用以涂面。

　　在《诃僧祗律》卷三十三中记载：

　　一位难陀优波难陀比丘，常常在听到集合大众用餐的揵椎响了之后，不但没有立刻集合，反而以香油涂面，修饰仪容，以致于迟到，而被施主所讥嫌。

　　这样的消息传到佛陀耳中，佛陀查证之后，就制定戒律，今后，比丘不得以爱美的缘故，以香油涂面，例如胡麻油、大麻油、阿提目多伽华油、瞻婆花油，诸如此类的香油。但如果是洗澡必须用油，例如以澡豆屑末涂足油，着手拭脸则无过。

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胡麻也是原产于近东（欧洲人指亚洲西南部和非洲东北部地区,但伊朗、阿富汗除外。近东通常指地中海东部沿岸地区。包括非洲东北部和亚洲西南部，有时还包括巴尔干半岛。），在我国1000年左右的栽培历史，但《神农本草经》已经记载其药效。

　《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”

　　《抱朴子》：耐风湿，补衰老。

　　《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。 神农本草经《本草从新》：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。

　　《本草求真》：下元不固而见便溏，阳痿，精滑，白带，皆所忌用。

　　古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。

　　在我国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。

芥子

　　芥子（学名Brassica nigra,Koch．），产地在非洲、亚洲，可以用来制作芥子油、镇宅僻邪，也作香料之用。

　　《增广本草纲目》卷第二十六中记载：“白芥子粗大，白色如白梁米，甚辛美，烧烟及服辟邪魅，入镇宅方用。辛能入肺温能发散，故有利气豁痰、温中开胃、散痛消肿、辟恶之功。”

　　芥子颜色有白、黄、赤、青、黑之分，体积微小，所以经常被用来比喻极小的东西，例如：“芥子容须弥，毛孔收刹海”就是于佛典中经常用来消融大小对立概念的譬喻。而“芥子投针锋”则是比喻极难得之事，芥子与针蜂都是非常微小之物，如北本《涅盘经》卷二中说，佛陀出世的难得，犹如芥子投针蜂。

　　《金光明最胜王经》卷七中，将芥子与菖蒲、沈香等，共同列为三十二味香药之一。《大日经义释》卷七中也说，由于芥子的性质辛辣异常，所以多用于降伏障难之修法。

　　芥子也是密法修持中常用的供品。在《苏悉地羯啰经》备物品第二十六中记载，要成就一切真言，应当先备办各种杂物，其中就有白芥子、黑芥子。

　　在密教中，将白芥子放在火中燃烧，可以退除恶魔、烦恼，及加持祈祷。但是因为白芥子不容易获得，所以古来用罂子粟、蔓莆子或普通芥子代替。

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《名医别录》：味辛，温，无毒。归鼻。主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中。久服温中，又芥子，主射工及疰气发无恒 处，丸服之；或捣为末，醋和涂之，随手验也。

《本草拾遗》：主冷气。子主上气，发汗，胃膈痰冷，面目黄赤。

《日华子本草》：治风毒肿及麻痹，醋研傅之。扑损瘀血，腰痛肾冷和生姜研，微暖，涂贴。心痛，酒醋服之。

《开宝本草》：味辛，温，无毒。子，主射工及疰气，上气发汗，胸膈痰冷，面黄。