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主题：【原创】《舌尖上的中国》观后感 -- 九霄环珮
家园 【原创】《舌尖上的中国》观后感 《舌尖上的中国》这部记录片真不错，强烈推荐。
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大自然是一位极其多产的夫人，
她的爱女遍布世界每一个角落。
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君不见在雪山环抱的香格里拉，
在松树和栎树的自然混交林中，
一场雨后有多少松茸正出落得
楚楚动人，正等待着幸运者们
掀开她们头上缝成盖头的松针。
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君不见遂昌竹林干净的泥土下，
入冬后有多少冬笋正一身盛装，
秘密酝酿着她们在隆冬的演出；
而在南方，在柳州盛夏的竹林，
身着绿色横格花衣裳的鞭笋们
早已经破土而出，正迎风挺立。
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君不见腊月吉林查干湖的鱼群，
正闭目凝神，一动不动，她们
正静静等待着，等待着，等候
冰面上飞驰而来的骡马和渔工，
等候穿着棉袜子和毡嘎达靴子、
戴着狗皮帽子的人，等候他们
拉冰下的大网，迎接她们出世。
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大自然，尊贵的夫人，就连她
出一次汗，都化作珍奇的馈赠，
放置在大理诺邓山的天然盐井，
那些钠与钾主导的奇特的晶体，
一千年来不断地被人恭请出山，
参与了多少次密不外传的烹制，
并创造了多少次舌尖上的传奇。
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啊，你们洞庭湖上的千顷莲塘，
世人单知吟咏你们接天的莲叶，
单知啧啧称赞你们映日的荷花，
当他们为败荷而长吁短叹之际，
哪里能想到尊贵的夫人已把她
珍爱的娇女寄养在水下的淤泥。
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“采莲南塘秋，莲花过人头；
低头弄莲子，莲子清如水。”
不，这里撑船而过的不是姑娘，
而是壮汉，肩宽、胸阔、腰圆，
他们一身的力气无意伤春惜花，
也无意拨弄和采摘遍地的莲子，
他们是湖上三百个职业挖藕人。
身着连肩胶皮裤，手持特种锹，
他们对于每一根藕都无比谨慎，
甚至奉若神明，他们技艺娴熟，
他们了解整根藕的走势和长度，
当他们完整地取出那么一整根，
他们做到了保存“美”的完整。
黑色淤泥难掩美人绝世的风韵，
尊贵的夫人赋予她玉质和冰心。
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朋友们，不论你们正置身何处，
不论你们尝过家常的油焖冬笋，
或者是不那么家常的炭烤松茸，
不论你们尝过黄豆酸笋小黄鱼
或者是同样拌有酸笋的螺蛳粉，
不论你们尝过白云之南诺邓盐
腌制并发酵过的三年诺邓火腿，
或者是塞外查干湖出产的鳙鱼
鱼头制作的北京味鱼头泡面饼，
不论你们尝过金黄酥脆的藕夹，
或者是香浓暖人的莲藕炖排骨，
让我们想想采摘松茸并用松针
把菌坑盖好的卓玛和她的妈妈，
让我们想想轻刨轻取之后同样
盖好土的遂昌县挖冬笋的老包，
让我们想想柳州的阿亮不卖他
供不应求却腌制不到期的酸笋，
让我们再想想查干湖的渔把头
石宝柱他们的渔网眼有多么大，
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让我们最后再想想从安徽赶往
湖北的圣武和茂荣，他们那些
挖藕人不经意间一起说到的话：
“……这是出自我们的藕，
这是我们挖出来的，
这是出自我们的手……"
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再让我们省却一切含蓄和委婉，
开诚布公地表示感谢还有祝福，
感谢大自然，祝福她永远多产，
永远尊贵，并免于无礼的侵犯；
感谢劳动的人们，并感谢劳动，
祝福他们幸运，并且祝福他们
腰不疼，腿不酸，胃别不好受，
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因为大自然是一位尊贵的夫人，
而所有的我们，都是她的爱子。
关键词(Tags): #舌尖上的中国(bayerno)， 通宝推：二十年后,淮夷,帅云霓,animalia,熊茂成,做客地球,老老狐狸,李根,家园 【原创】舌尖上的中国最近真是好有名 舌尖上的中国最近真是好有名呀。
家园 这片子第5集很烂哦 第一第二集是最好的，我到现在印象最深最忘不了的就是第一集中
走狠久的路进到原始森林採拾松茸，一公里才能拣到一个，看着皱纹刻到脸庞里俯首弯腰的老妇人；带着自豪的口吻说买房，供娃读书的钱都是自己双手赚出来的采藕人以及第二集中那个纯手工做馍馍的老爹，想起他们那双辛苦劳动的双手和幸福的笑容，鼻子就会发酸，眼眶就会发湿，不由得想起我那辛苦了一辈子到死还想着在做糟翅膀和醉蟹的奶奶,键盘有点湿，果然俺是个吃货.......
第三集的豆腐、乳扇第四集的金华火腿 和主题转化的灵感、时间的味道很贴切，还不错不过也不太出彩。
第五集的《厨房的秘密》太让人失望，从黑陶锅转到汽锅再转到蒸法。再从淮扬菜中的干丝讲到刀工，然后突然插进来一个关于燃料的话题，说什么“珍惜热量”就要将食材弄成恰当的形状，配合不同制作方法。看得人莫名其妙，很难理解这条素材为什么会出现在这里。
再回到刀具（炊具），刀工，大师做了一道极考刀工的豆腐羹。讲到火候和油。镜头一转已经到了周赛群身上，教一群学徒做菜。然后周家女儿为自己家人做菜，带出一个观点“不会用专业的标准来评断自己家里的菜”，意思就是，通过食物传递出来的家的温情，比色香味这些专业标准更重要。好，这个没问题。
再转油炸臭豆腐，再转回来说周赛群这个人，厨师班的一些事那你加个臭豆腐在里面做什么。还有很爱演的大董烤鸭老板做海参 咸鸭蛋 大龄画家看望老人 柚子皮煎肉？！混乱不堪的素材看不明白还不算，最后来个厨房的秘密就是没有秘密，我倒那你这一集一个小时在说废话吗，还是开头蒸原装二师兄让我很开心～！
献上 片子的导演这个大吃货的采访地址
http://news.sina.com.cn/m/2012-05-15/095924418048.shtml
最后祝福大家口水与泪水齐飞，键盘和钱包同湿~~~
家园 很好的纪录片 今天看了两集，我觉得拍得很好。从一个普通观众的角度来看，一个片子关键是让观众看得舒服，我觉得这个片子做到了。作为了个关于吃的片子，它成功地引起了我的食欲，这一点也很成功。
作为南方人，看到第二集里制作米粉的片断，很兴奋，很感动。
看到采藕的那一段，从小就经常吃藕，但真的没想到采藕是以这种方式，是这样艰难的工作。
最大的不足，我只是觉得片子跳动性太大，思维太跳跃了。
至于什么翻译腔，什么小资情调，完全没感觉到。
看到那么多朴实的劳动人民，土得一塌糊涂，觉得很好。确实很接地气。
在我看来，干炒牛河，米粉，铰子，膜膜，这样平常的主食，更能牵动我的思乡之情。
我觉得，这样一个片子，比拍什么满汉全席好多了。
这个片子也确实很适合作宣传片，免得很多老外老以为中国人就只爱吃小猫小狗。
其实西方很多纪录片，也很多问题，很多硬伤，只是大家对西方的文化不熟悉，所以挑不出那么多毛病而已。
这样的片子，把那么无病呻吟的文艺片，如娄烨，要强上一百倍。
家园 据说要拍第2季 《舌尖上的小吃》 这个系列估计要很多集啊
家园 这片子还真不错 家园 真不错 真不错，终于不再是简单的说教。
家园 这是一部讲广大劳动人民生活和饮食的片子，并非美食记录片 是一部成功的爱国主义的宣传片。总体上是成功的，细节上有些过于松散。可能考虑到海外发行的因素，请蔡澜作顾问。问题是他对真正中下层人民的生活没有深刻体验，解说上堆砌了过多华丽的句子，反而让人感觉画面的力度欠缺。不过对于海外观众来说可能更有吸引力。