- == 系统问题，暂停聊天功能。==
- 【征集】西西河的经济学，及清流措施，需要主动参与者，『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标
主题：旗帜鲜明呼吁补贴【预制菜】行业 -- 长醉不复醒
家园 反对，预制菜监管只会更不利 -- 有补充 大家都不是外宾，中国的现实就是“店大欺客，客大欺店“，法治是个摆设，遇事要靠关系。
小饭馆有卫生问题，食客可以自行去后厨查看揭发，暴露出来之后一般也不用担心太大的保护伞。
预制菜其实就是餐饮行业的高度垄断，到时候全国几十个巨头，普通消费者连它们的工厂在哪里都不知道，知道了也进不去，更遑论查看揭发了。
当年的三聚氰胺事件就是一个很好的例证，如果不是新加坡政府出面，再多的大头娃娃也撼动不了大厂。鸿茅药酒还能跨省抓人呢。
通宝推：翼德,作者 对本帖的 补充(1)家园 改错，不是新加坡，是新西兰 -- 补充帖 如题
家园 在中国政府面前，没有一个重装集团军的企业都是小店 蚂蚁金服怎么样，背后是全国第二大的政治集团江派，是不是一句话就给掐了？预制菜近几年内不会发展到蚂蚁金服那么大吧？
小企业和大企业的差别，在很多行业可以看到。比如你提到的牛奶业，虽然有三氯氰胺问题，也比当初散装奶质量好多了，当初无品牌散装奶时代，喝坏肚子的概率相当高。不过多数人穷喝不起所以舆论上不明显。类似的服装行业，以前衣服一水没洗就破的例子很多，品牌化以后少多了。鸿茅药酒喝死几个人？回忆一下八九十年代新闻就知道当时喝无品牌的酒每年死多少人。
通宝推：既然青春留不住,
见前补充 4928960 家园 一步步来吧 先出台统一行业标准、检验规范和监督流程。
补贴倒是其次。
再说，预制菜这行业只要规范化运营就行，既不是为了反“倾销”，又不是为了解决“卡脖子”问题，补贴有什么意义呢？
只要补贴，就存在浪费，芯片新能源补贴一下，浪费就浪费了，预制菜有什么必要？
如果非要上价值，所有的行业都能上价值，如果说上价值就能拿到补贴，门口卖烧饼的都能把价值上到人类地球的高度。
通宝推：翼德,家园 反对，从健康角度 预制饭菜比新鲜的饭菜差多了，对身体不利，偶尔来一次还好，天天吃下来就影响大了。
家园 预制菜保质期太长，让人不太放心 如果参照酸奶的保质期28天左右，心理上容易接受点儿。上个月做的红烧排骨还是比去年做的红烧排骨健康一点好一点吧？呵呵，我是外行人不太懂，谁来科普一下？
家园 保质期长是好事 就好比便宜是优点一样。大家担心的是优点伴生的缺点。比如保质期长，是否存在有害物质，如某些防腐剂等等。这个按照现有食品标准先用起来，随着产业发展再去细化。
【上个月做的红烧排骨还是比去年做的红烧排骨】并不总是正确。在热带地区，饭馆的红烧排骨三天就臭了不稀罕。但是氮气包装加低温保存几个月不奇怪。
- 复 保质期长是好事
家园 B站上曾经有个视频有关预制菜保质期的，很快就下架了 UP主给数家政府机构申请做预制菜的防腐剂检测，然后被各个政府部门不断踢皮球。
最后他自己购买了试剂自己做检测，检测结果防腐剂超标数倍。
然后这个视频没两天就下架了。
就一些我看到的预制菜包装来看，也没啥氮气包装或真空包装，就是袋装，保质期动不动就一两年。
就现在资本野蛮生长，到处都是新时代垄断地主的环境下，指望他们做好产品质量，估计又是一个老坛酸菜的复刻。
通宝推：长醉不复醒,家园 标准，标准，它嗨还是标准 监管摸鱼划水磨洋工。三无产品，无标准、无检验、无鉴定。吹个p进校园，老百姓很懂的，前些天热了几天就没话语权。没有出事后责任人的都是耍流氓东东，吹多高都没用，用脚投票。
家园 肯定要有规矩 发展到一定程度，根据需要指定专门标准是需要的。但是刚开始，可以先用不预制的菜的标准，或者类似的标准。比如这位 @绝对不是白领 网友在 速冻水饺有行业监管标准提到的速冻水饺的标准，就是多个其他标准组合的。