主题：【原创】懒人食谱之冬至火锅 -- 逍遥探花

最近比较背，在家干活搬东西，把腰给扭了。只好在家宅着。

直接后果就是周末的VTS车友聚会不能参加了，大奖可是全段进气与排气......

周日是冬至，北京再次大风降温。

本来北京的习俗说是冬至吃饺子，LD老家那边说是冬至吃汤圆。俺犯懒又不想吃速冻饺子，也不想吃甜食，于是建议LD说冬至大冷天的吃火锅吧。

于是开车去沃尔玛，买了一些蔬菜、调料和羊肉，开始回家DIY火锅啦。

对于火锅来讲，最重要的就是锅底。以前穷的时候，做火锅都是自己调锅底。朝天椒剪碎（越多越好），花椒一大把撒进去，郫县豆瓣一大勺，牛油（没有牛油就不好吃了），盐等等。讲究的要用骨头汤或者鸡汤，俺不是穷嘛，就用凉白开......

之所以把火锅算作懒人食谱，因为现在超市有卖火锅底料、蘸料，而且涮的肉都切好装盘，唯一劳动量比较大一点的就是要清洗蔬菜，然后剁吧剁吧......

无图无真相，上图咯

这是昨天的火锅

PS：胡萝卜在完成照相任务之后就被扔进锅里煮了，剁的块大，要多煮一些时间。

这是前两天自己在家吃的火锅

<完>

像冻豆腐、腐竹、百叶什么的！

懒得买豆腐了........其实，按说豆制品应该比蔬菜好打理，用水泡一泡，用刀一切就成了......

原则上购买吃火锅的菜，就是蔬菜（尽量丰富），再加上足够的羊肉或者牛肉。

下次买冻豆腐尝尝，嘿嘿

最爱豆腐、面筋、丸子这些！

因为方便！

我们家这个锅每天晚餐均开，所有食物一律下锅，懒得炒菜。

锅底一般弄几块肉骨头，冬笋片，胡萝卜先熬着，然后等把各类菜洗干净了，这底锅也就成了。调料快的可以选择调味包，超市有买，还可以放点咖喱，做个咖喱火锅，风味独特。

进锅的食品，我的选择是：

-虾（必不可少，白虾或草虾，高兴了就上基围虾）

-各类丸子

-冻豆腐，自己放冰箱冻着，回家热锅的时候放锅边热一下，解冻后放入，味道鲜美。

-腐竹，油面筋等

-蔬菜类：生菜，菠菜，茼蒿均是上选

——最重要的，当然少不了牛，羊肉！

貌似是回族兄弟开的。

有个邻居娶了一个回族MM当老婆，买肉就固定在那个店了。

俺听到之后，就一直在那儿买牛羊肉供涮肉用了。

看见这种现切的羊肉片儿，亲切啊。勾起了俺全部的新愁旧恨。

美国的羊肉根本没羊肉味儿，把我馋得，想啊，想啊，。。。现在基本想不起来真正羊肉是啥味道的了。

随手放在那儿，不小心也给拍进来了。

不能吧，美国的羊肉都没羊肉味儿？华人超市里面有卖羊肉片的咩？应该适用于涮羊肉吧？

安慰一下，有空回国可以多吃几顿涮羊肉补回来，呵呵......