主题：【原创】国庆应景发小菜 -- 潜了又潜

很久没发贴了，人懒是有惯性滴，当然更主要是拍脑门也没变出什么有趣的新菜。不过普通的菜还是能玩出点小花样来。

国庆节到了，吃点什么应该不是问题，凑个趣，发个菜应应景，取五彩缤纷、五味杂陈之意，不过再没有更多的意思，对于喜欢多想的，怕怕，所以独独漏了个 酸味。

做法大家看了菜估计都会做，无非木耳先煮熟，肉和蛋皮（之后切丝）单独做出，不好熟的菜先炒一下盛出，最后炒一起，再加盐和少量鸡精即可。没难度，略花点功夫，切丝麻烦，不少可以擦丝，简单快捷也整齐。

以前或许给大家一个印象，老潜做菜碗不小，量不大 其实这个也不完全准确，这个菜既然种类多，自然凑一起量不会太小，国庆上菜也得有个富足之意，看看菜盘有多大？

还没看出来？俺这个盆可是大号的汤盆 这个菜味道比较丰富：甜（胡萝卜）苦（苦瓜）辣（辣椒）咸、鲜（肉丝、蛋丝），还有烟熏味（熏干），营养也算比较全了（里面白色的是茭白丝）。多吃点也没问题，或许配米饭不过一盆菜，假如作为面条的浇头应该能讨彩，吃腻了大鱼大肉的朋友，不怕麻烦的话，不妨一试？

我国庆就西红柿炒鸡蛋应景的

这个做起来其实也挺麻烦的吧，那么多配菜，切菜就要切半天

的确切菜很麻烦，不过假如擦丝能快很多，特意切大概是闲的

不过味道的确不错，比预期的还好些。辣和苦掺杂了很多别的味道，倒比辣椒炒苦瓜更容易让人接受。其实颜色里的黑或许用香菇更好，味道也更好。大概加点酸和甜的更好些，或者通过佐料，或者加相关食材 —— 别用易出水的就成。胡萝卜丝事先用糖和醋泡过炒进去，或许也是个办法。

听说南京过年有种什锦菜很麻烦也很好吃，不过是凉的。或许这种炒法过年时好看也好吃，特别是味道和色彩丰富，蔬菜多去腻。

希望的田野上走来一位 别有用心 酸酸的 COO ， 俺偏不加酸味！

好险，幸好俺声明在先

居然给出了3个宝，1个也不是我滴

表挑提么。上海的也满好的

否则俺也不用拿家常菜出来献丑了

让东北姑娘做大奶好了，上海妹妹做二奶么

你这不是诚心捣乱嘛，俺好容易上盘菜，不许再乱扯美食之外的事了，有功夫去发新帖子，整出个千层楼来。