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主题:【原创】银杏红枣鸡汤 -- 千岭
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银杏,又称白果,和肉煮称“长生肉”,与枣烧称“长生饭”。
我家喜欢用银杏红枣蒸鸡。
材料:
半只鸡,洗净斩块
党参一根,剪成小段
枸杞一小把
干百合一小把,用水泡开
姜一块,切丝
红枣十枚
桂圆干一小把
银杏敲破去壳,撕掉薄膜,把有芯的用刀剖开去掉芯
里面的芯和莲子心一样有苦味,要去掉
把鸡肉块放入大海碗里,撒上其他材料,倒入少量料酒,适量盐。注入清水刚好没过所有食材。
隔水蒸40分钟就可以啦
这碗是四分之一只鸡,我和妈妈两人份的。
鸡汤非常香浓,因为放了桂圆红枣会有一丝甜味,银杏软糯,鸡肉嫩滑,美味无比!
元宝推荐:GraceUSA, 通宝推:青青树叶,
也喜欢吃白果,只是不敢多吃。
复 看上去很不错
最好一次吃不超过十个
溫暖的湯 ... 梅蘭竹桌布好萌, 棗樹銀杏都是神奇的樹!
啥扯,俺有一囘拎一整袋甜糯現炒白果從山陰路吃到來福世,這會也好端端敲字捏話説,沒哪個神農嘗東西活撥生吃吧
复 傳統營養美味嗄
整个桌面是圆形瓷器