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主题:【原创】:桂皮煮豆渣 -- 老光

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家园 如今世道,吃么得都不放心哦!……
家园 俺家附近一个菜场有一家摊子的豆腐很好吃

估计就是光叔说的这个理呢。

摊主是个年轻人,别家卖豆腐都赶大早的,只有他每天9,10点才拉个车慢悠悠到菜场去,心情好了就来,心情不好就不出现了。他家豆腐比别家贵些,别家如果卖1块,他就非要卖1块5.就这样买他家豆腐还要碰运气。有时候走到半路豆腐卖完了,他也不会再多做些卖,直接回家耍去鸟,超级有个性的。

家园 用葡萄糖内酯点,有卖的

现在嫩豆腐超市里卖的就很好吃了,不过老豆腐做得好的还是少啊。

家园 想起来当年我们学校旁边一个卖生煎包的小店

他们家的生煎包做得极其好吃,每个包子口都张着,露出一点油汪汪的肉馅。那个老板做生意就像您家附近这个豆腐老板,开不开门完全看心情,所以我中午有没有好吃的包子当午饭也得看运气。

家园 这个东西很好吃

中间脆周围糯。可惜近年来越来越少了。

我记得里面应该是掺黄豆面的,豆渣不知道能不能有效替代。

家园 内酯点的没有卤水点的好吃
家园 是吧!俺这地方有个老头,打的豆腐细腻滑嫩,味道好!……

好多人天天就买他的,他的豆腐卖价总比他人高,可买的人却从不还价,喊多少就是多少!多出几个钱能买到中意的货色,合算呗!

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