主题：【原创】中国还很穷的表现之一 -- goodgunner

刚开始确实不会，因为喜欢，就去跟邻居学的

肥肠刺身

吃饺子比作一整桌的饭菜要容易很多的。

虾饺和北方的饺子是一回事吗？和央视春晚上播无数次的饺子的差异简直比鱼虾的差异还大。再说，虾饺在南方也不是家家都包（连广东都不会家家包），更没有饺子在北方那么重要的地位，不见得逢年过节都要吃，顶多就一种小吃，还不是特普遍的一种，和馄饨（抄手、云吞）比，差远了。

像徐州，地理概念上也算南方，其实和山东没多大差别，还有是不是南方土著。不排除北方移民集中地还保留吃饺子包饺子的风俗。但中国南方绝大部分人群（不包括近几十年北方南下的移民），是不包饺子的，要包也包馄饨、抄手或云吞。

但馄饨是大部分南方小吃店的标配，连北京都有百年老店，虽然北京百年老店的馄饨做得还不如南方路边小吃。像包邮区，米粉就不多见。当然，现在人群杂居，加上引入外地食物，有是有的，但不占主流。

饺子不仅仅是您看到的那一种样子，饺子的馅料上至海参鲍鱼，下至萝卜青菜，无所不包。广东的虾饺用的是烫面，所以蒸出来清澈透明，但是它还是饺子的一种。至于不是家家都包，那根本不是问题。因为只要有一个南方人包饺子，就足以证否南方人不包饺子的论断。

有一两个南方人包饺子，你是不是感到很得意啊

人民生活水平比陕甘宁边区时代要差很多

这种多年天涯微博贴吧论坛老梗，贴吧剪吧也堂而皇之贴上来，一股臭烘烘我不管我不管你们漠视我我才是中国的傲娇劲。你对什么饮食该作为类似场合食物有意见跟负责部门提去，跟这卖弄贵村祖上阔过的样子跟公共场合快手外放爱好者是一个性质。另外真看不出你祖上阔过，每年经济年会之类那么多，没看哪位兴致勃勃在上边念叨自己过年吃什么以示指标好的，到是看得出见识不多还爱现眼。

以前北方吃饺子的确是因为穷，物资比较贫瘠，在饮食上能搞出的花样不多。尤其在冬季，蔬菜只有萝卜、白菜，这两种菜加上肉馅，做出的饺子的确是美味。这可能是过年过节都吃饺子的原因。

现在吃饺子肯定不是因为穷了，而是形成了文化传统。以前吃饺子吃的是饺子本身，现在吃的的文化传统。

单从我们家来说，我老母亲一个人2个小时就可以做出一家子的午饭，至少四菜一汤，有荤有素。当年包饺子可是大阵仗，全家齐上场，也要折腾一个半小时，才弄出百十个饺子。主要还是不熟练，从盘馅、活面、擀皮，到包饺子，都很慢。尤其是包饺子，半天团不到一起，捏好的饺子到处开口，还得去补。所以小时候一直感觉包饺子是件大事儿，只有逢年过节的时候才干。

现在熟悉了，我自己一个人也能包饺子吃，确实比做菜省事儿

我说的是南方人原来不包饺子，嫌麻烦，现在也开始包了。这个“开始包了”讲的就是有部分人开始喜欢，开始做，这是一个趋势，因为我老家的亲戚就是这样，所以我这么说是没有问题的。

这有什么可得意的呢？反而您听不得和您不一样的话，一直用自己是一个南方人不包饺子来证明南方人不包饺子，显得有些狭隘了。

活着不累吗？

比如家里来了客人，包饺子做四个菜就行了，不包饺子至少得八个菜。