主题：【原创】瑞士火锅 -- 爱菊轩

锅大减价时十美元买的。 我常去的超市有卖一种瑞士进口的fondue mix， 三种不同的cheese已经混合好， 拿回家一加热就行， 很方便。 我们打牌的晚上有时侯会吃这个。 吃玩了把内锅一洗， 化些巧克力， 摆写水果继续唰。

我很耐受，但是不怎么喜欢。

我很喜欢吃另外一种奶酪餐：raclette，就是拿煮土豆蘸烤化的奶酪吃。我有个朋友家里有专用设备，去年圣诞我借来招待我堂弟一家，他们也很喜欢吃。中国人基本上能接受这一种，但是对于类似的foudue，一大半人不能接受。

当然，喜欢吃这一口儿的也大有人在。

我前老板瑞士人，每年从瑞士偷渡正宗cheese回来，然后请大家到他家吃raclette，他们的那个小烤架也是从瑞士带回来的，上下两层，通电加热。cheese要在半融不融的时候拿下来，蘸着土豆吃。美味。他家土豆不事先剥皮，我和老美就直接上手剥皮，很是狼狈，还把土豆剥的坑坑洼洼的。最牛的是一法国人，刀叉干净利落，一个完完整整，光光溜溜的土豆就剥完了。。。

居然需要偷运！

你老板要小心被抓住罚款就得不偿失了，罚得很厉害呢．

另外，我们这边用新鲜的小土豆煮了吃，不用剥皮，要连皮一起吃才好呢．