西西河

归来战士

注册：2005-08-18 04:30:52
正七品上:朝请郎|致果校尉
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家园

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2006-01-04 01:03:45分页 全看 树展
谢谢灵山兄弟的鼓励，我一定会好好坚持下去的。 ↑0 ↓0
2006-01-02 19:06:11分页 全看 树展
【原创】网络学拳－－－－－效果自我体验 ↑11 ↓0
老夫通过武术版学习内家拳已经有好几个月了，现在自我检视一下，总结一下练功后身体的变化。 老夫一直胃口不好，自我观察舌苔情况是，在舌头的中部和后部舌苔比较厚，腻，一刮就掉，有的时候舌苔象豆腐渣，经过查医书，证明，这种舌苔表明脾胃有病。练功一段时间后，中部厚舌苔逐渐消失，只剩舌 ...
2005-12-19 13:10:46分页 全看 树展
独自练功可能就是不如大家一起练 ↑0 ↓0
2005-12-18 12:39:46分页 全看 树展
有了新连接 乐，好啊，这下方便多了，呵呵 ↑0 ↓0
2005-12-10 17:01:33分页 全看 树展
呵呵，还是应该把谜底解开再走，呵呵 ↑2 ↓0
dafemren，GraceUSA 说的对，就是虾仁没有处理好，以前在ALBERTSON买的虾仁都是被处理过的因此每次炒出来晶莹剔透，很好吃，这次在顺发看到一摸一样的虾仁挺便宜就买下了，谁知一炒出了一锅水，心中暗自叫苦，早知道是没处理过的虾仁自己就处理一下了，呵呵。 木耳其 ...
2005-12-07 02:48:25分页 全看 树展
【原创】归来小馆的最后一个菜：木须虾仁，还是随便评论 ↑4 ↓0
老夫做了个木须虾仁，不过有一个原料处理不是太好，所以并不满意，贴出来，大家评评，看看那个原料处理不好，看看颌老夫心中所想是否一致，哈哈哈，就当做个游戏把，哈哈哈。 另外，这个帖子是老夫在这里的最后一贴了，老朽这种脾气不适合这里，太容易得罪人了，发完这个帖子，老朽还是回武术版 ...
2005-12-06 23:28:23分页 全看 树展
😄多谢龙魂和灵山二位老师的指点啊，老夫一定坚持到胜利，呵呵 ↑0 ↓0
2005-12-06 18:48:48分页 全看 树展
😄呵呵，如此便放心些了，呵呵 ↑0 ↓0
2005-12-06 18:09:07分页 全看 树展
老抽首先是个调味品，另一个作用是上色。 ↑0 ↓0
2005-12-06 18:05:54分页 全看 树展
【原创】呵呵，那我们就来聊聊刀功吧？ ↑3 ↓0
刀功这个东西，仅仅从字面上理解，然后再加上看过一些师傅的演示，很容易简单理解成为菜刀翻飞，鬼斧神工，要切出超细的丝，或者其他fancy的样子，呵呵，这个理解太窄了。 说到刀功，他作为做菜的一个基本功夫，如果要下个概括性的定义，应该定义为两句话：用不用刀，如何用刀。在如何用刀 ...
2005-12-06 17:04:09分页 全看 树展
多谢光临小馆，呵呵，吃两口小菜舒心痛快，呵呵。 ↑0 ↓0
下次老夫一定试试加醋，尝尝酸甜口。呵呵，吃主儿们聚在一起就是能想出更好吃的法子来，哈哈哈。[em08]
2005-12-06 17:01:56分页 全看 树展
对头，看来老夫应该去买点好餐具，这些盘子是上次一个deal买下的 ↑0 ↓0
样子就差了很多，呵呵。
2005-12-06 17:00:18分页 全看 树展
呵呵，老兄果然是吃主儿，老夫试着答答，以菜会友啊，呵呵 ↑0 ↓0
卷心菜老夫见到的有两种一种是扁平状的，一种是圆球状的。扁平的卷心菜老夫觉得气味不是很重，而且做爆炒更好吃一些。圆球状的卷心菜气味较重尤其是硬梗处不好吃。 老夫的办法就是用老抽和蒜去掉这样的气味，不知石头老弟用的是何高招，能否赐教？呵呵 ...
2005-12-06 01:45:35分页 全看 树展
应该就是 ↑0 ↓0
2005-12-06 01:22:27分页 全看 树展
蒜片一般用于对于蒜香味要求不是非常浓烈或者说蒜 ↑5 ↓0
只是起到比较次要作用而且菜中其他原料的刀法都是切成丝状或者条装的菜的菜，蒜切成长片状与其他原料相配比较好看。比如做鱼的时候，往往切成片。 蒜末是对于那些要求蒜香味成为菜的一个主要辅味的情况下使用的，比如爆炒圆白菜这种菜，希望蒜香味能进入白菜丝，但是又希望成菜干净爽快不粘连， ...
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