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我是一个中国人
注册：2009-06-05 02:16:03
正五品上:中散大夫|定远将军
正五品上:中散大夫|定远将军
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家园
【材料】里脊肉、木耳、绿青椒、红青椒、葱、姜、蒜、剁椒 【调料】酱油、料酒、盐、淀粉、油、番茄酱、糖、醋 【做法】 1.肉切丝，放适量酱油、料酒、盐抓匀，然后放淀粉抓匀，再放油继续抓匀，待用 2.木耳、红绿青椒切丝，葱姜蒜切末 3.调鱼香汁，番茄酱2勺、糖4勺、醋2勺、淀粉、水 ...
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前些日子有朋友拉我周末一起去gym，我说算了，我和领导在小区里散散步就好了。可惜，人的惰性所致，俩人晚饭后基本上就是窝在沙发里看电视。领导还有割草坪这项运动可以消耗卡路里，我的剩余能量就只能转化脂肪了。 恰好这个时候逛costco看到laminate flooring材料打 ...
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基本原料：面粉，肉糜，糖，酱油，盐、料酒，姜末，鸡精 特殊原料： 酥油，英文名是shortening，它一种白色的固体油，在西人店有卖。 做法： 1. 先将肉糜加入盐、糖、鸡精、酱油、料酒、姜葱末，然后顺一个方向搅匀。适量加入一点清水，一点一点加，继续 ...
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一个初冬的下午，在俄亥俄州哥伦布市北边不远的卡车站里，我结束了10小时的休息。天空灰蒙蒙的，飘着雪花。从卫星云图来看，很不乐观。我要调度确认第二天早上的下货时间，很快就得到了肯定的回复。我运的是一车医疗器材，要送到辛辛那提北边的一间仓库。路不算远，时间很充裕。 进入哥伦布市 ...
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1，选好收拾干净利索（褪好毛，洗干净）的猪皮1kg左右，凉水下锅，烧开后煮5分钟左右；猪皮不要煮烂。 2，将猪皮取出稍凉，放在砧板上，用菜刀刮去猪皮内的白色脂肪（不煮一下，非常难刮）；不清除掉脂肪猪皮冻就不好吃了。刮完后重新放到热汤里涮掉油腻，取出，切成3x5cm左右的小块。 3 ...
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看了光叔的腌菜贴，口水直流。凑个热闹。 原料：生姜（嫩），一份，去皮；红辣椒（鲜），两份，洗净，晾晒至发蔫儿，去蒂；大蒜（老），两份，去皮。 制作：上三样，各自，或一并，细细剁为米粒大小，只加盐，拌匀，收瓶瓶罐罐中。开封即食。 ...
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[img]http://i50.tinypic.com/33c8576.jpg[/img] 回乡的时候头一次做地三鲜给家人吃，迎来一片赞好之声。我还记得那天大弟弟从外边办事回来已经过了午饭时间，一直嚷嚷着肚子好饿，他盛了一大碗的白米饭，一边狼吞虎咽一边说：“哇，本来我打 ...
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[img]http://i31.tinypic.com/35bxwrn.jpg[/img] 我们家里请客我一般会买十磅的Chicken Thigh，然后把骨头边的肉切块做这个Chicken Tikka，连着骨头的就剁成块，另外做有汤汁的主菜。（例如咖喱鸡，三杯鸡蜜汁鸡块 ...
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以前发过个系列帖子，介绍了几种很简单菜的做法，就是漏了鱼虾类，感觉那个包含的内容太多，也没图，不如以后做了什么拍了写出来更好些。不过这里写的有点凑数，是非常简单滴，以后再补充哈。 【鱼 - 鲇鱼】 这个大家不要乱联想，就是普普通通，下面这 ...
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周末炎热. 做了这道的柠檬泡椒虾. 非常适合夏天吃. 清凉, 微酸, 香辣...... 下酒下饭都好.[em21] [IMGA]http://1epiog.bay.livefilestore.com/y1p1bEI2c5TrJXX7Re-r1x7EujuYgBqqZWyu_ ...
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腊菜当中，除了腊肉好吃之外，其实，腊鱼也是挺不错的一道菜肴。在我的心目中，腊鱼甚至超过了腊肉。 腊鱼这东西若是搁到五黄六月，到了蔬菜的“断桥关”（也就是老百姓素常所说的‘青黄不接’的日子）里头享用，那真就是：天上掉落来一砣金子—— ...
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一讲到吃，不由得想起小时候的一首儿歌来。 那儿歌唱道：好吃佬，吃稻草，吃一根，吃不饱，吃两根，胀死了！往往我们一群，大呼小叫，唱得兴高采烈之时，偏有那‘好吃佬’走过，闻听得如此地奚落他，便光了无名火，双手朝我们一挥，大吼几声：去！ ...
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烤箱以前用过的次数屈指可数，因为烤箱尤其是固定式的大烤箱，清洁很麻烦，所以对烤箱敬而远之。而奶油含量高的蛋糕、饼干之类因为体重增长的缘故，往往尽量远离，偶尔解解馋足矣，所以烤蛋糕对于我来说，属于全新的尝试。动手之后发现，由于自己对于发酵面食基本不接触（揉面的事已经5、6年不碰 ...
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[B]干煎小黄鱼[/B] 小黄鱼洗干净，抹干，撒些盐花花，用手指给鱼儿massage。里里外外都揉到（听着怎么这么暧昧~~~）； 让它们在凉凉的冰室里放松一会儿。 多长时间算一会儿呢？ 说不好。 如果等着鱼儿上桌，那一会儿就是十几分钟； 如果今儿没有吃鱼的胃口，那一会儿就是 ...
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前两天，雪君，艾美眉和三妞子这几个坏人不停的发一些美食贴，搞的我食指大动。于是周六跑出去买了只龙虾蒸着吃了，还不过瘾。周日在家亲自上阵，做了一份棒棒鸡，总算是解了馋。 棒棒鸡，有乐山棒棒鸡和重庆棒棒鸡。棒棒二字指的是鸡肉煮熟后用木棒敲打，鸡肉变得松软化渣。重庆的棒棒鸡还要将鸡肉 ...
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