主题：【文摘】好吃不如好笑――寝室菜谱 -- 龙城飞将

昨天是农历二月二,想必大家都吃了猪头了,味道怎么样?没吃的也不用嫉妒,反正以后有的是机会吃呢.昨天是二月二, 那么如果我没算错的话,今天就是二月初三,今天大家想吃什么呢?如果还没想好,那么我介绍一个炖菜给大家――土豆炖鸡块。

土豆炖鸡块

原料：当然要有土豆，也就是马铃薯，拳头大的两个就差不多够两个人吃了；鸡块――就是鸡肉切块，鸡肉可以选用整鸡，不过最好还是去市场买鸡腿肉，买下来，可以让卖者帮你切成块，你就省事了。不过要小心，市场上的小贩有一些是JS（奸商），通常用注水鸡肉冒充好肉，所以在选购的时候要观察仔细，主要观察方式有以下几种：1、闻，新鲜鸡肉不会有任何异味；2、按，注水鸡肉在用力按压的时候，会有水从肌肉里面流出；3、看，新鲜鸡肉色泽红润，好像用了大宝一样：）

配料：调料

开始做菜：如果你买了鸡肉，并且没有切块，就请你现在把它切成块，如果你买的时候，已经请卖肉的切好了，现在就不用再切了。土豆去皮（上次作土豆炖茄子时候，就有人没去皮吧？），切成块，不用太小，大概直径在1.5厘米左右就可以了。

电饭锅里面加豆油，加热，加热的时候按住电饭锅的边，等油温已经很热的时候，放入鸡块翻炒至颜色变白，放入土豆块，加水至固体物以上1.5厘米，盖锅盖。

开锅以后，等待20分钟，开锅，加精盐，味精，就可以吃了。

特点：香味浓郁，解馋。

注意：你还可以放些宽粉进去，味道也不错，放的时间就是在锅刚开的时候，不要放粉丝――为什么不用粉丝？你试试就知道了。