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主题：【整理】泰式菠萝炒饭 -- 过堂风
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理解的米饭的"劲道"。反正我最讨厌的就是，吃炒米饭时，碗底剩下一勺油，油腻恶心。
最倒胃口。
所以我一般是小火，多焖，少油，宁粘锅结锅巴也不多放油。要不，就是放西红柿，粘稠点不见油也好。
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🙂熟的，但是我喜欢吃炒的偏干点的。所以炒的时间长。 方解石 字0 2014-04-24 09:57:56
🙂少放油，多焖 月下 字0 2014-04-24 10:14:43
🙂俺喜欢吃劲道的饭粒的口感，是不是比较奇怪：） 方解石 字0 2014-04-24 10:16:25
🙂不奇怪，我不知道你怎么理解的
🙂我炒的从来没油，放油比较少 方解石 字152 2014-04-24 10:41:37
🙂谁能给指导下，怎么才能不粘锅？ franky9 字14 2014-04-27 23:31:44
🙂是炒鸡蛋的时候粘还是炒米饭粘 过堂风 字110 2014-04-29 03:51:16
🙂多放点油，另外还有个方法 1 方解石 字136 2014-04-28 09:00:58