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主题:【求助】红烧肉问题 -- 钟逸
家园博客 煮的时间要够

肉炒出油后,加水漫过肉块,加各种喜欢的调料。冷水热水本人觉得没什么区别。大火烧开转中小火慢炖(盖好锅盖)。四十分钟后汤汁正好收干,起锅。

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