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主题：【求助】活龙虾：杀法，蒸法（煮法？） -- 海天
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蒸的话泡冷水或是丢到热水里都可以，但如果要吃龙虾刺身的话肯定要活杀滴。偶在餐馆打工时亲眼所见广东师傅的杀法是：一手一块厚抹布，一手按头一手按身，然后直接一拧……龙虾脑袋就下来了……然后把身上的肉片好，装盘，底下垫冰，把虾头放在盘中间做摆设，上桌的时候还会动的说。。。爪子什么的煮粥或者葱姜炒都可以
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😄一半生吃刺身，一半（火局）意粉 2 老票 字44 2006-07-28 04:02:17
🙂广东师傅的杀法
😄传说中的少林派绝技龙抓手？ 不是老陈 字81 2006-08-08 07:42:40
😁对，在饭馆里吃过龙虾刺身 海天 字32 2006-07-22 01:37:12
🙂泡到冷水里5分钟! 4 送餐郎 字488 2006-07-21 21:43:44
🙂送花送花 问天 字124 2009-05-09 18:56:09