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主题：饺子很忙——记那些雷人的dumpling们 -- 北溟有鱼
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家园 还漏掉几个， 1、德国施瓦本地方的猪肉洋葱馅儿饺子，除了样子怪异一点，味道倒还正常；
2、意大利的拿稀酸奶酪煮的肉馅儿饺子，一股臭鞋垫儿的味道，这个是我这辈子迄今为止唯一吃不下去的玩意儿。
- 复 还漏掉几个，
家园 施瓦本的这种特色饺子叫Maultasche 外观见下图
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改虽然长得比较丑，其实结构和饺子类似，都是面皮里面裹馅。和饺子相比，Maultasche面皮里鸡蛋多水少，还要加盐，所以比较硬。馅则一般是猪肉和蔬菜混合成的肉泥，也有用羊肉或者纯蔬菜的。烹饪方法一般是烫煎烤三种。烫是把饺子整个扔进烧开的肉汤里加盖烫熟，剪是切片，然后和洋葱黄油一起下锅煎至金黄。烤比较麻烦，需要用比较贵的薄皮大馅品种加奶酪和西红柿，茄子等配菜进烤箱烤。比较贵的种类的味道确实是上面提到的所有外国饺子中相对最接近中国饺子的，但其实还是差的很远。不过相对其他让人闻风而逃的德国菜来说，这东西应该是屈指可数的中国人能接受的几种德国食品之一，可惜只有在施瓦本地区才能吃到，馅的种类也非常单一。价格嘛，360g左右的包装，大概6个，便宜的1欧左右，中档的2到3欧，高级货4到8欧都有。
中国饺子德国一般翻译成 中式Maultasche. 上面的俄国饺子当然叫俄式Maultasche. 那种意大利饺子“则老老实实叫Pelmini，珍爱生命，千万远离。
家园 德国菜很可怕么？ 我觉得还好。除了夹生的猪排无福消受，其它都还过得去。当然，基本都很油腻。德国最好吃的应该数欧化的土耳其烤肉吧。
家园 俄罗斯的饺子或者说哈萨克斯坦的饺子 俄罗斯的饺子或者说哈萨克斯坦的饺子比较像波兰的饺子呢
家园 这个应该是师弟吧 哪一级的啊？坐的是高新线吧
现在浦口已经荒废了～
家园 求个助 文中图片，我自己是能看到的，但是有朋友抱怨图片无法显示。
不知什么原因？如何解决？