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主题：以后不吃豆油了，改吃葵花籽油和橄榄油为主的多样性油 -- xiaobailong
家园 葵花籽油可以很便宜 俄罗斯那边的规模生产，成本可以压到很低。缺点是总有一股瓜子味
即使不考虑国际市场，中国的烹饪用油也该降一降了。一盆水煮鱼，吃完剩一盆油，只能当泔水了，做饲料和肥皂根本处理不了多少，也难怪总有人打回收的主意。有那么几样菜，简直就是反人类
家园 确实应该少吃油 家园 我吃葵花籽油没有问题啊 在欧洲的时候，几乎没有大豆油，都是葵花籽油，感觉味道不错。
只是没有想到如您说的，生产成本最低。
家园 除非自家做菜，餐馆就靠高油高盐高辣食品添加剂撑 大部分人是喜好这个口味的，比如我每次炒饭都不放盐只放一丁点油，我觉得这个口味比较好，但是我身边所有人没有一个跟我口味一样的，他们都说为什么你不加油不加盐，这怎么吃？而在外面炒饭，你怎么说叫他少放油，最后还是一堆油，饭店要是不那么烧，没人吃，很快就垮了。就比如我以前去过的两个米线店，并排开的，一家是纯无公害，比如牛肉米线，就是牛肉、米线以及其他一些蔬菜菌菇，油盐酱醋适量，还有他自家腌制的泡菜，另一家则重油重盐食品添加剂调的所谓好味道，结果三个月过去，无公害那家门庭冷落，眼看就要关张了，另一家则生意火爆，真的是火爆，每次饭口经过的时候，他家都是爆满。
家园 我们家自己做菜也就是油、盐、酱油、醋、蒜、姜 非特殊情况，不会再上其他任何调料。炒各类青菜，就是油盐 蒜末，很好吃。炒肉就再加点酱油。
家园 豆油相对是最便宜的，所以餐饮业用豆油的多，或者是调和油 调和油也是豆油为主，而且基本豆油都是转基因，非转基因的很少，转基因豆子主要又从外国进口来的。假如豆油被取代，那是不可想象的，那其他油得涨价到什么程度啊，本来其他油相对豆油就是很贵的。
而且我观察过一阵子，就是像菜籽油、芝麻油这些，原料产地主要有埃塞俄比亚等非洲国家，也有俄罗斯，当然本国的也有，橄榄油好像不是我国主产，进口为主，而且又特别贵，普通人我感觉吃不起，最近附近超市搞过一次油优惠活动，一瓶小小的橄榄油（食用油）打了六折还要100块呢，当然可能它的层次高点，也许有相对层次低的橄榄油，不过我一般在超市看到橄榄油都是非常贵的。花生油虽然没有橄榄油贵，但也是很贵的。
还有油里很多加用于防腐的特丁基对苯二酚，这个东西好像我国是主要靠进口，前两年对印度进行过特丁基对苯二酚的反倾销调查。
家园 橄榄油的主要产区是地中海一代， 价钱不是中国普通百姓能承受的。
而且不耐高温，适合拌凉菜。
家园 橄榄油也不是太贵，估计就是在中国卖得贵 前两天想买瓶橄榄油，500毫升小瓶3.49美元，产地似乎是意大利。如果是土耳其之类地方产的一般更便宜。因为是extra virgin想了想就没买。对于不是狂吃油的人来说，和其它油的价差可以忽略
国内橄榄油卖得这么贵，不知是哪个环节的问题
家园 土耳其不产橄榄油吧。 突尼斯的橄榄资源丰富(这是从孩子那里学来的)。
extra virgin为啥不买？买的就是初榨呀。
美帝农产品的价格低得让人发指啊。有次在美帝碰到红酒打折，加州红酒(14%，赤霞珠, uncaged)，5.99美元一瓶。朋友说，同档次的酒在国内卖RMB2、300还要小心假货呢。
国内有一个问题是假货太多。我妹妹响应国家号召生老二。奶粉都是从加拿大寄，有次没跟上断了顿，就在京东一个信誉很好的店买了几桶完全相同的应急(一桶300多)，结果孩子根本不喝。
单单如何证明自己不是假货、牌子打响后如何防止被假货冲击，就是不小的一个成本。
