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主题：啤酒的风格 -- 普鲁托
家园 啤酒的风格 据说黑啤酒是啤酒里的高档货。一哥们最近问我：有一种黑啤酒你喝过没有，产自德国一个叫慕尼的地方？可有劲了。
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最近，真的是最近。一个叫海雯娜的德国姑娘在青岛啤酒节喝了一升慕尼黑啤酒，然后到微博上表达了失望。
不知道是姑娘酒量好还是酒不好，反正是感觉不好。
这件事，让俺想对啤酒说几句。
啤酒的一般原料是：水、麦芽、啤酒花。中国目前市场上大量的啤酒品牌，在原料上都加入了大米、淀粉。像被吹得很厉害的夺命大乌苏，是一点都看不上，特没劲。
俺的感觉是，这种啤酒喝着没劲。所以，买啤酒的时候一定是先看原料成份，如果里面加了大米、淀粉，都不喝。即使它标称酒精>=4.5%，怀疑那是假的。
另外，我喜欢多巴胺风格，像这种加各种果香的，觉得很好。
这个是金桂花。上次买个一种加百香果的，很香，也够劲。
不知道各位河友对啤酒有何见教。
通宝推：翼德,- 复 啤酒的风格
家园 所有的酒精都是一级致癌物 。
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家园 饺子就酒越吃越有 最近休几天无薪假（国内外企风雨飘摇，坐等裁员），父母带着两只小的回乡下老家一个多月了，懒得做饭，空气炸锅烤了羊排，（先微波炉高火转5分钟，再空气炸锅烤10分钟），等媳妇回来了，下饺子，两人分一份啤酒🍺。
不带娃确实爽。
罐装的是产地浙江湖州
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家园 看标题，想起《松树的风格》 以为要赋、比、兴，没想到都没赋完就嘎然而止。
就像中老年男人的那话儿，看见一个可心的美女，脑子里可能写了几万字，可下面还没硬起来，就结束了。
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家园 吃过HB烤的肘子 疫情前去欧洲，一个同学接待，请在HB这个馆子吃饭，我不大爱喝酒，对那肘子印象很深。烤的倒是不难吃，但是太大个了。不好意思剩下，狠狠得努力才吃完。出来的时候心有余悸回头看了下，记住了这个馆子。一个中国北方人，没想到在德国体会了南方人在东北吃饭的露怯感。
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家园 打个岔 请问哪个酒厂或牌子的黄酒炒菜好点？
我用过炒菜的酒有广东几个米酒，黄酒，丰收的桂花陈，张裕的白兰地，还有其他红葡萄白葡萄。总的来说炒肉还是黄酒好点，蒸鱼米酒好点，小孩吃的用葡萄类特别是桂花陈好点。
黄酒市场上卖的感觉好假的样子。有啥介绍么？我现在主要用石库门。接不上时去随便买瓶花雕，感觉掺酒精（或者酒精加水加香精）？
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家园 有回过年厨房的白酒不够用，取了五粮液腌肉馅，那叫一个香，去腻 去腻效果好。试试炒肉、排骨加好白酒吧，浓香那种。拌肉馅料（包子饺子）也可以加。
若加酱汁红烧可以换酱香的。
黄酒要适量加糖，江浙一带的浓油赤酱风格用黄酒。
通宝推：绿色蔬菜我的爱,家园 谢谢谢谢。 被你一言惊醒。
我把糖预溶在酒和醋中，就不用另外加糖了，省了一道工序。刚好我老板喜欢肉类加一点点糖。