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主题：【整理】鱼香肉丝流程及质量标准 -- wqnsihs
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超市应该有，不过由于一只猪不过3、5斤，所以是一般是馋猫的追击之物，不一开门就去是买不到的，我一般是给相熟的肉贩预定，不然不可能买到。
家里火力一般足够了，除非你一次炒得太多。
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🙂不得不说上一句，最大的问题还真不是方法，而是原料 2 用户甲 字120 2011-01-31 23:31:33
🙂你说的很关键。我一般有固定的肉贩，他是专门卖有机猪的，他 3 wqnsihs 字106 2011-01-31 23:58:11
🙂忙总又一次让晚辈折服了 znxf 字96 2011-01-31 22:35:58
🙂梅肉就是前夹缝肉（猪的两只前腿在与脖子交汇处的肉）
🙂忙总能否另开一篇介绍些基础知识 znxf 字102 2011-02-01 00:17:30
🙂今年不做了，没人，只能去饭馆过年了。 7 wqnsihs 字235 2011-02-01 00:54:49
🙂饭馆的年夜饭实在不堪 1 花大熊 字54 2011-02-01 06:20:27
🙂我去经常去的地方，点常吃的菜，厨师也熟悉，一会帖菜谱 wqnsihs 字0 2011-02-02 20:47:18