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主题：【整理】豆瓣鱼流程及质量标准 -- wqnsihs
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没有污染的水出的鱼味道鲜美，泥腥味比较淡，实际上水质好的话，水库越大越深，出的鱼味道越好。千岛湖深水底出的胖头鱼头可以炖出奶香味来。。。想起来就留口水
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🙂南番顺把这个叫鱼瘦肉。 风中劲草 字68 2011-02-13 01:36:36
🙂忙总，水库鱼的腥味很重，去腥去不干净很影响口感的 青山永乐 字0 2011-02-05 03:10:12
🙂不知道你说的是特定水库不是，例如千岛湖（新安江水库）的鱼 4 wqnsihs 字178 2011-02-05 03:19:34
😜和水质有关
🙂胖头鱼可不是深水鱼。 njyd 字238 2011-02-11 06:12:44
🙂和湖泊大小没关系 冷茶 字222 2011-02-11 17:45:15
🙂我这里是湖南的水库，70年代水库修建的时迁移了好几万人， 青山永乐 字402 2011-02-05 20:56:06
🙂我这里是湖南的水库，70年代水库修建的时迁移了好几万人， 青山永乐 字402 2011-02-05 20:55:57