主题：【原创】：螺丝肉与蚌壳肉的弄法 -- 老光

感谢：作者获得通宝一枚。恭喜：你意外获得 16 铢钱。

这东西再多，数量也是有限的呀！十数年下来，野生的东西不光是甲鱼，基本上也捕捞得差不多了！珍贵的，如沅江河里的鳜鱼，鸡瞎，感鱼……，差不多绝了迹！

当初我一个同学，吃了外边排档的田螺，甲，乙，丙三种肝炎并发，差点没命。

水里加一点点盐效果更好

蚌壳肉下锅前不敲敲,肉硬硬的.

江南吃蚌壳肉与螺丝肉多去了,也没见用花椒和辣椒的.

白胡椒是需要的.

是个精壮汉子，搞定的东西都是“油烧的腊起”，“麻将块”，“细丝丝”，最后油汪汪干绷绷，再配碗好汤，干干脆脆，没黏黏糊糊的东西 这样吃个几十年，真是快活似神仙

一者是能杀灭这些寄生虫，二者嘛，也很容易把螺壳里面的螺丝肉取出来呵！

兴许是牙口好啵？饭粒子越干爽，越硬朗，越好，便像俺当地话说的那样：饭粒子撒得过岗，甩得过河！那样的饭粒子，嚼起来才出劲哟！就不知还过得几年，这牙口争气不争气呢！