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semo
注册：2009-08-28 00:45:40
从七品上:朝散郎|翊麾校尉
从七品上:朝散郎|翊麾校尉
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家园
老光本是这《居家美食》栏的常客，有许久没来打转身了。今日陪同老伴上街去，瞧见有沅江河里的特产——“黄古鱼”卖。老伴想吃美味，买下来二斤。我弄这鱼也是自个琢磨出的法儿，好与歹先说出来，让大伙自己去试一试。 美味佳肴原出于人的喜好。喜欢这一口的，则认为好，逢人便推崇。不喜欢的， ...
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厨房里有一个说法，能做好工作餐的厨子才是好厨子。厨子们成天都跟锅碗瓢盆打交道，做菜都做得有些恶心了，而且工作餐一般使用的也都是厨房里的边角料，材料的选择余地也有限。所以的，要是能用这样的东西做出好菜，而且还能经常地变着花样，那真的是很难得的事情。我们馆子里做工作餐的是馆子里的香港 ...
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好久没在这《居家美食》发帖了，自觉也不好意思。从朋友处得到一治咳嗽的土方子，奉献给各位收藏。有朋友自春节始，便久咳不愈，服用过这方剂熬出的汤药后，效果非常不错。吾不敢私藏，如今拿来奉献给大家。闲时备起急时用哦！ 罗汉果二个，鱼腥草50 G 白茅根15 G 紫苏梗15 ...
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[img]https://lh6.googleusercontent.com/-TOLXF63gZ1Q/T0rvzXWa3mI/AAAAAAAAHsk/TqzzpxW8iys/s512/P1070077.jpg[/img] 我娘家附近很多小村落的居民会放养很多的土鸡（Ayam K ...
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龙虾心得 看到许多河友谈吃的艺术，实在让我开眼，很想与河友切磋一下，无奈才疏学浅，又加上穷人一个，天上飞的地上走的没吃过多少，所以拿不出东西来交流。 忽一日朋友请客，相约去吃小龙虾。古城有吃小龙虾传统，只是没有南京的声势，故而名声不大。 到了地方，才知道这是一间十几平米的店 ...
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取新鲜且嫩的紫色长茄子四五个，洗净后莫要去皮，先一打四开，跟着拦腰切上一刀，划成八段。再拍上一砣生姜，几瓣大蒜，用刀斩成细末。再寻几根小葱，同样切成细末，备好后搁一旁。 接下来，将气灶打燃，把锅搁上去，跟着倒上斤把油。待到油滚翻花时，将茄子段块倒入油中，跟着把火头调小起。待 ...
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手锯和电锯 锯是木工房中必不可少的工具，电锯比手锯更加强大，更加方便，但是某些手锯是电锯所无法取代的。这一节将两大类型的锯联合起来介绍，可以进行对比。 木工锯电锯和手锯两大类型，手锯又分为推锯和拉锯两种，推锯的锯齿向前排列，在推送的过程中对木料进行切割，而拉锯的锯齿向后排列，在拉 ...
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这一节本来是打算讲电锯的，但是应铁手和其他几位朋友的建议，来和大家讨论一下做木工最初必备的基本工具。 [B]手锯[/B]：每家每户都会有一些工具，那些榔头，螺丝刀，钳子等只能算是大众工具，不在本章讨论之内。家里的第一件木工工具，应该是手锯。没有锯，很难想象我们能顺利地切割木料。手 ...
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要过年了，没啥奉献。借此机会，给大伙提供款一条鱼的几种吃法儿，算是给大伙的拜年礼罢！ 这菜制作起来不难，法儿简便易行，恰如俗话所说，这菜嘛，进得厅堂，下得厨房，上得牙床。你且照这法儿去做，做得好，即清淡，也适口，若有亲朋戚友来了，把这菜端上桌儿，亲朋戚友肯定赏光，保不济，更 ...
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今儿是中华人民共和国立国62周年。 按惯例，过国庆举国同欢，无论大小单位，都得放几天假，让大家乐和乐和。前些年，上头把这放的假，再加上每周的例假，上下一串连，闹成个“黄金周”。这一来，假期长了，休息时间也多了，老少爷们便有了个寻欢作乐的机会儿。有车的，趁着长假，聚起一家人， ...
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选取嫩茄子几个，先去掉蒂把，再刨去表皮，用刀一打四开，然后拦腰切成八段块。 接下来，取生姜一砣，大蒜几瓣，用刀儿拍碎，斩为末子，搁一旁备用。 随后，将气灶打开，点上火烧锅下油。待油烧滚，跟着用手端起锅儿来回地打着转儿，为的是让油顺着锅将四处浇遍。这会儿，只须着开中火，火太 ...
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春末，空心菜才面世那会，稚嫩，新鲜，买者多连梗带叶，掐成几段，洗净后落锅炒了用来下饭。可随着天气渐渐薅热，这空心菜梗子渐渐老去，嚼起来带点渣渣。此时，人多只食这菜尖尖上的一点点叶片。至于梗梗，多弃之不取。 在俺看来，这就未免太可惜了啊。一把空心菜，若称重计量，几片叶子有何许 ...
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称上两斤新鲜豆角，最好是发了泡的老豆角，老豆角熬汤，味道甜软。再买根猪大腿上的“筒子骨”，若嫌麻烦，当场请卖肉的屠夫将这筒子骨头用砍刀捶破起，剁成几截后，用袋子装了，提哈回来。 随后，择选豆角，去掉有虫眼的，撕去两边的筋，跟着掐成长短一致的段，用水洗净后，用个容器装盛起，沥 ...
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干煸四季豆 先将豆角去掉两边的筋，一边择选一边掐成长短一致的段，随后入水洗净后，用容器捞出滤干水分。再将葱，姜切成末，取一勺郫县豆辨酱用刀剁碎起，分别用碗装盛好备用。 接下来，将炒锅放在灶火上，放入少许油，烧至油面冒起青烟时，将洗净的四季豆倒入锅中，慢慢煸炒。要提醒的 ...
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昨儿个八月十五，中秋佳节，邻居家的孩子们都来傍着爹娘搓一顿，家家户户忙着宰鸡杀鸭，忙乎得不亦乐乎。俺家里就俺老俩口，显得恬静。老话说是：人多好插田，人少好过年。虽说俺家的儿女不在身旁，可好歹也是个过节嘛，人虽少，可这吃食总不能少吧，人少则有个人少的搞法呗！ 弄点什么好吃食呢 ...
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