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主题：【整理】泰式菠萝炒饭 -- 过堂风
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感觉最好是炒一碗饭，或者一碗半，就比较容易掌握火候和调味。
先炒洋葱的手法好，炒出香味后再炒鸡蛋，也有助于防止鸡蛋粘锅
虾的方法下次按你说的试试
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🙂此外，没有辣子啊，没辣子怎算典型泰菜，哼哼 夜月空山 字0 2014-05-06 04:41:29
🙂没有肉……此外 夜月空山 字56 2014-05-06 04:39:40
🙂虾稍稍腌过另外炒半熟，饭快好时再加入。这个做法虾会过熟还 1 meow 字242 2014-05-04 22:40:03
🙂是的，锅小饭多，的确不好操作。
🙂请教 月下 字195 2014-04-20 09:50:36
🙂您这是银包金的做法，我的习惯是不放盐，用生抽调味。 1 过堂风 字147 2014-04-20 21:04:07
🙂怀疑这样炒法胡萝卜不熟，鸡蛋会太老发干， 5 beech 字495 2014-04-16 00:28:35
🙂胡萝卜直接微波到半熟如何？ 方解石 字0 2014-04-16 05:44:37