主题：【原创】CNN网站旅游频道:皮蛋位列最恶心食物首位 -- 简裕

象湖北和山东话中，“麦”发“煤”声，我头一次听也大为惊奇，

挖煤听过，还能种煤？？？？

盈盈:【原创】素食好主意--丹贝（Tempeh）制作

盈盈:【原创】素食好主意 -- 丹贝炒豆腐

香港TVB以前有个节目叫美女厨房，有一集请了对日本/台湾美女做马来西亚菜，就用了这个tempeh，这对Top—Moder把臭豆、洋葱等一大堆配料用搅拌机搅在一起，加上煮焦了，造成了这个节目有史以来最臭的东西，所有现场的人无不退避三舍！！！

要让中国人评，血淋淋的牛排准保上榜……

但是有蛆的，我看着就不想吃了。。。

只是恶心程度如你楼上那个奶酪蛆的，是挑战心理底线的。

你说的这几个都没问题，我个人就很喜欢吃生肉的 啊呜~~

每次看着大人吃都觉得不可思议。结果自己长大后，突然某一天就能吃皮蛋了，觉得还不错，尤其皮蛋瘦肉粥，大爱啊。。。

很多食物都是小时候不吃，长大爱吃，比如柿饼，比如香菜。

比如comte或savoie奶酪。自己偶尔也买了做菜（熟奶酪还算合中国人口味），但是从没有自己买过生吃……

播下小 妹，好好伺候，秋天就可以收获很多 妹 子了。

一个是凝聚的奶蛋白（并不一定发酵），一个是凝聚的大豆蛋白。制作方法、原理基本上都差不多。培养了霉菌的奶酪则大致相当于臭豆腐。

要说区别，大概只是豆浆比牛奶的脂肪含量少而已。而且最近几百年欧洲人有钱有闲，所以奶酪的制作工艺、花样种类比豆制品更成熟，更高级一些。

外链出处

近日，美国有线电视新闻网CNN 评全球十大恶心食品，将中国传统食品皮蛋列为第一，此事在中国引来一片抗议声。7月4日，我国最大的蛋品加工企业——湖北神丹健康食品有限公司，以董事长刘华桥及3000名员工的名义正式发函抗议，要求美国CNN道歉。

实际上，报道“皮蛋最恶心”的有关各方，包括本人在内，都有意无意地对cnn的那个报道断章取义了。

有的媒体说是CNN报道的，如果要严肃认真一些的话，就很容易发现这个网站的域名是CNNGO，网站宗旨是：local insights，globle experiences，大意是本地眼光，全球体验。

也就是说cnn有很多频道，新闻的，经济的，而这个频道是旅游的，相对来说政治色彩不那么浓。

当然，即使是旅游频道，这也是和cnn脱不了干系的。

再看报道本身，我觉得有必要澄清一下：

1 报道的导语是：人人都喜欢告诉朋友，有时会告诉全世界，他们发现的最美味的菜肴。但不是每样菜肴都好吃，值得写信告诉亲朋。另外，你喜欢不一定表示别人也喜欢。

我们请我们勇敢的报道者给我们说说在旅行中遇到的最具挑战的食物。以下是他们的报道，排名不分先后。

2 报道的标题是：世界上最“恶心”的食物。恶心是打了引号的，既然是打了引号，意思就有些变了。

那么cnngo错在哪儿呢？错在列出的食物全是亚洲的，评选太不严肃。给人以一种西方中心主义的印象。

回到这个要求道歉的企业的抗议信。有下面几点错误：

1 《抗议信》指出，美国CNN将皮蛋评为十大恶心食品之首。实际上只列出了七种食物。

2 《抗议信》指出，评选者本人不是皮蛋消费者，没有亲身感受。

这也错了，评选者是尝过了的。

3 《抗议信》指出，他们敢对其他国家传统食品说三道四，肆意贬损，源于他们的无知和傲慢，是对他国文化习俗的不敬。这话有点过了，报道者对其他的食物印象倒不坏，甚至还觉得好吃。只是对皮蛋全无好评。

事实上，中外网络报道都一个德行，动辄用“史上最”来吸引眼球，我们不也对西餐大加鞑伐，损得一无是处吗？可惜西方人大多不识汉语。我想，如果他们真的听到了这些贬损，恐怕大多会一笑置之。

事实上，我的主帖后面的跟帖不也是这种自信的态度吗？

所以说，这家企业过于敏感了。

其实，中国人最好不要事事上升到民族啊，文化啊这些big Word的角度。看到这类报道，只当他放屁，这才是自信的表现。

从另一个角度看，很多网站都转载了抗议信，如果这家公司是为了炒作，提高知名度，那他的目的达到了。

我用奶酪比较皮蛋，因为大家当时谈的就是皮蛋，在扯到豆腐的话就跑题了。另外我用奶酪做对比，还有德文的特殊性在里面。皮蛋的德文有两种翻译，一为千年蛋，这和英文里差不多，另一翻译为坏蛋，变质蛋。所以我在和德国人扯皮的时候就是，奶酪是溲掉的牛奶，和我们的变质蛋异曲同工。