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主题：一鱼两吃的法儿 -- 老光
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“除了油、锅温度外，主要是鱼要干，不然一遇热，水汽出来，皮、肉都容易散”，呵呵！的确如此啊！这里，再提个法儿，腌过的鱼块出水后，立即洗净，然后，用个筐子沥起，或者放到通风处，让自然风将鱼块吹干。带有水分的鱼块，千万不要落锅啊！
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😄打算今晚照着做鱼块 希宝 字0 2010-05-07 17:30:19
🙂俺就不会煎鱼，每次都搞得稀烂。 njyd 字0 2010-05-06 21:19:55
😜老光基本都说完了，毕竟他吃过的鱼比我见过的还多，是啵？ 1 潜了又潜 字226 2010-05-09 19:59:19
🙂告诉你一个法子……下回请按这法儿照办哟…… 32 老光 字1040 2010-05-07 05:33:15
