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主题：西亚北非人为什么跟猪过不去？ -- fullerene
家园 犹太教的饮食规矩也很多 之前看生活大爆炸，有一集里，犹太人霍华德点了份奶酪培根汉堡，结果谢尔顿讽刺他说一下子就违反了两条戒律。
犹太教也不吃猪肉我了解，还违反了哪条戒律我就不知道了。上网查了一下，说是奶品和肉品必须分开食用。我倒，猜测是不是当时有人混在一起吃，结果食物中毒了。
还好信犹太教的人很少，否则真是件麻烦事。
Kosher法规基于犹太教义，通常由以下四点组成。1. 第一个Kosher法规和动物有关。唯一可以食用的哺乳动物是反刍并有分蹄 的动物，可以吃牛肉，而不允许吃猪肉和马肉，这点与穆斯林在Halal的饮食禁 忌法规类 似。大多数饲养禽类(如鸡、鸭、鹅等)是被允许的，但一些新品种如 鸵鸟和鸸鹋不允许，圣经中特意提及禁食鸵鸟。鱼类必须有鳃和鳞，禁食软体 动物和甲壳类动 物。
2. 第二个Kosher法规和动物的血液有关。犹太人认为血是“生命的液体”而严 禁食用。Kosher肉和禽必须用一种特殊的方式屠宰，以除去尸体中的血。首先 由经过专门 训练的人进行屠宰，仔细检查，然后将肉用盐水浸泡以除去附着的 血。鱼类的宰杀则不需要特殊的程序。
3. 第三个Kosher法规是奶品和肉品必须分开食用。所有Kosher产品必须是 奶品、肉品或中性食品(pareve)之一，中性食品包括所有植物食品以及鱼、蛋 和蜜 糖。尽管这样使Kosher食品稍微复杂了些，但这样的分类对非犹太消费者 如素食主义者、某些饮食过敏症患者等更为有利。
4. 第四个Kosher法规是，在犹太教逾越节(passover)期间，不得食用由大麦 、黑麦、燕麦、小麦和斯佩耳特小麦等生产的食品，唯一可以食用的是经过特 殊制作的未经发酵的面包 (matzo)。欧洲国家的犹太人也不食用玉米、大米、 豆荚、芝麻等类似谷类的食物。
家园 肉奶不同食 原因貌似是有条戒律：“不可用山羊羔母的奶煮山羊羔”外链出处
我还是很喜欢这种慈悲的，我经常吃肉，喝奶不多，饮水思源，以后给孩子喝奶时也可以这样操作，只要不走极端。
犹太教 规定“奶制品”与“肉制品”不可一同食用。因为这是从 上帝的命令 推理出来的规定。
禁止事例 1：一边喝牛奶（或其它动物的奶），一边吃夹肉三明治。
禁止事例 2：在 麦当劳/肯德基 的 汉堡 中，方片奶酪 与 肉饼 夹在一起食用。
禁止事例 3：在 必胜客 中，大多数种类的 比萨饼/意大利米粉 都同时包含的 奶酪 与 肉类。
禁止事例 4：夹心饼干 与 鸡蛋。夹心饼干 中间有 奶类，鸡蛋 属于 肉类，不可一同食用。
和合本 中文圣经 意译：不可用山羊羔母的奶煮山羊羔。
希伯来语 词对词 直译：不可-煮熟 小山羊，在奶中 它的母亲。
这条命令，在《律法书》中，出现三次。意思是：我们每日三餐，都要注意这个问题。
【1】早餐 要注意 奶肉分开：《律法书，出埃及记》23:19，
【2】午餐 要注意 奶肉分开：《律法书，出埃及记》34:26，
【3】晚餐 也要注意 奶肉分开：《律法书，申命记》14:21。
那夜宵呢？夜宵 属于 晚餐。在 日落 到 日出 这段时间吃饭，都算晚餐。
同样道理，下午茶 属于 午餐，早茶 属于 早餐。
之所以把“禁食奶肉”放在说明的第一位，是因为：
这是 犹太教 所有 饮食规定中，最难以理解的一条规定。
因为 犹太教 禁止了大量 上帝 没有直接禁止的 饮食方式。
但是，如果不按照 犹太教 的规定，我们就无法回答下面的问题：
这条命令的关键词是“羊奶”吗？
这条命令的关键词是“煮熟”吗？
这条命令的关键词是“小羊”吗？
这条命令的关键词是“山羊”吗？
这条命令的关键词是“它的母亲”吗？
这条命令的关键因素是“时间”吗？
这条命令的关键因素是“空间”吗？
如果换成“牛奶”就没问题吗？
如果换成“蒸熟”就没问题吗？
如果换成“老羊”就没问题吗？
如果换成“绵羊”就没问题吗？
如果换成“其它羊的母亲”就没问题吗？
如果“首先煮奶，然后煮肉”就没问题吗？
如果“在小锅里煮奶，大锅里煮肉”就没问题吗？
很明显，上帝 设立这条命令的目的，是使我们学会：怜悯，同情，仁慈，善良。
学会：从别人的角度，去感受，去体会。学会：手下留情，不可连根拔起，要给自己留后路。
我们要让 母亲奶“喂养”孩子，而不是用 母亲奶“杀死”孩子。类似中国古诗：本是同根生，相煎何太急。
犹太教 产生此类严格规定的 其它原因 是：欧洲人 既有 吃肉 的乐趣，也有 喝奶 的乐趣，
还有看不见的，把 奶酪 作为“基本调味品 的乐趣，无乳不欢。
犹太教 如果不使用 强硬手段 就无法达到 出于污泥而不染 的目的。
家园 那他们能吃的东西可真少 不过也就无所不吃的我们会觉得他们可怜吧O(∩_∩)O~
家园 我一直有一个疑问 先前没有重组胰岛素的时候，医用的胰岛素都是从猪身上提取的。那信伊斯兰教的人得了糖尿病的时候用还是不用呢？
关键词(Tags): #胰岛素 猪，- 复 我一直有一个疑问
家园 没关系的 伊斯兰教对于禁忌的解释比较灵活。比如在生命存在危险（极度饥饿又没有其他食物，或者被胁迫）食用禁忌食品，就不算违反教规。
而且很多禁忌都是可以网开一面的，比如斋月白日不食，对于病人、婴幼儿、孕妇就可以不受限制。
伊斯兰教能成为影响力巨大的宗教，是离不开适度的变通的，问题是现在能否继续变通，和现代社会生活适应。
- 复 我一直有一个疑问
家园 那肯定是不能用的，要不 咱们中国人怎么合成结晶牛胰岛素呢，
家园 这就是想当然了 合成的结晶牛胰岛素就成本来说完全没有商用价值——因为是全人工合成肽链，然后生成二硫键，化学反应的效率比生物体内生化反应低得太多了。纯粹是科学研究的目的。
家园 咱们合成牛胰岛素主要是研究用的 貌似不是直接作为医用。而且当初用于检测牛胰岛素生物活性之一的是注射小鼠，出现惊厥症状表明胰岛素具有活性。
我不清楚牛胰岛素对于人体的临床反应是什么，或者有没有其他副作用。
如果仅就蛋白序列来说，猪和人的胰岛素更像（identity 相似度？ 85％， 94／110），牛的要差一些（80％， 88／110）。
而且印象中临床用过猪的呢～
关键词(Tags): #胰岛素 人 猪 牛，
家园 原因很简单——猪不适合游牧民族 伊斯兰教、基督教就是犹太教的变种而已，这点大家都清楚。
所以根子就在犹太教上。
犹太教形成时期，犹太人还处于游牧阶段，可以参看《圣经》最初几篇。猪是不适合沙漠游牧的：第一，猪不耐干旱；第二，猪不耐高温；第三，猪和人类争夺食物，真的，和牛马骆驼相比，猪和人的食性要接近得多，大家看饭店的泔水都是喂猪的，没听说喂牛马羊的。
所以，猪对于游牧民族的生存有损无益，所以就在文化上给它打上肮脏不洁的标签——这是人类社会早期的普遍现象，一个有道理的事情，非要套上一件神秘的外衣，让人们不敢违反。
后来，基督教在以非游牧群体中传播，这种禁忌自然不必也不可能遵守了；伊斯兰教，很巧，他们的早期信徒，也是沙漠游牧群体，所以把习惯继承下来了。
至于现在为什么不改，那就涉及宗教的自我更新了。不懂自我更新的宗教没前途。
通宝推：铁手,