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douerdu
注册：2007-12-27 07:20:32
正六品上:朝议郎|昭武校尉
正六品上:朝议郎|昭武校尉
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家园
每天早晨必煮半茶缸，加一点点雀巢的那种液体知己，没店里的正品Espresso那么猛，但比一般店里的Regular浓多了。喜欢Konna和Sumatra。都说咖啡要现烤现磨的才好，现磨的好俺知道，每次在店里磨完头两天真是浓郁的紧。据说现烤的就更没话说，不知道各位有无同好和现烤的经验 ...
[img]http://www.jingping.com/forum/uploaded/Snitz00/200844122819_lao_Niu_Nen_cao.jpg[/img] 现编寓言故事（版权所有，欢迎呼悠） “独裁”年纪够大，老的牙都快没了，整天还得自己做饭 ...
哪位会法语的给翻翻，没记住当时，一个法国朋友的妈妈对俺说的。上次去玩，法国大餐没咋吃，倒是有幸在朋友家吃了三顿家常饭，都是老妈给游子和朋友精心做的。俺比较馋，老琢磨吃。比较符合告子说的“食色性也”标准。这么多年在外晃荡，已经改了不少，也有机会反思自己的吃像。 谈到吃，总是想 ...
这两天突然发现六岁的小儿一下子变了很多，眉宇间已长成小伙子的样子，再想到再来两个六岁就要离开家走上社会，眼睛鼻子竟有酸酸的感觉。想起他三岁时给他写的一首题照小诗，今天再看，心里那种不舍越来越浓，不知道铁道的前方对他会是个怎样的世界。 [IMG]http://www.eman ...
婚姻的确是大事，绝大多数人要经历，是谓大也；需要时时打理，是谓事也。男婚女嫁，古有古的标准，按丘教授的话“邦有道，不废；邦无道，免于刑戮”的南容是女婿首选；今有今的标准，虽然很多，无外乎两“情”相悦，当然这里的“情”字至少有一百多种解释，总之结婚那一刻绝大多数人是自愿的（最新标准 ...
俺这辈子有两个母亲将俺抚养成人，一个是俺娘，另一个俺管她叫阿婆。阿婆是山东人，比俺父母大六岁，在俺出生前一个月来到俺家。阿婆一生有过几个儿子和一个女儿，战乱疾病夺走了她所有的儿子，到底有几个，俺们家没有人知道，也没有人敢去问。她一个人带着唯一的女儿来到这里，给别人家里帮忙，直到在 ...
最近比较谗，请大家原谅。介绍几样南京土菜，除了上面两样，菊花栳和香椿头也是不错地，不过老窦已经自给自足了。 [img]http://www.okwang.cn/content/upload/infocont/2006/6/2006061915411853471.jpg[/img ...
不知道啥时养成的习惯，应该是以前吃大闸蟹开始的。不用任何工具，螃蟹上都自带了。 大闸蟹当然比蓝蟹肉细味鲜，不过原理是一样的。好的螃蟹应该有三满壳的东西，一壳黄或油，一壳身肉，一壳腿肉；从来不边剥边吃，一定是以壳为单位收集，然后浇上姜醋，大口吃才能体会到齿颊满香的快感。趁热揭背壳 ...
毛蚶88年后敢碰的人不多了，最后一次还是90年在普驼山战战兢兢的解解馋。到纽约之后倒是有卖理论上更好的血蛤（银蚶），吃过一次全没当年的风味了，韩国店里偶尔也能看到冰冻的，可惜味道相去甚远。 七十年代时候的毛蚶都是从苏北沿海来的，用粗麻袋装着，沾满黑黑的海泥。一袋二十多斤，4－5 ...
如果不谈气氛，装饰，餐具啥的，单从烹调的角度看，俺真没觉得有啥特殊。可能俺上次去主要是吃的小馆子和朋友爸妈做的家常菜为主，但是如果你会做点菜，就会琢磨真有那么好嘛？当然俺还是很喜欢法国菜的，从烹调的角度看中餐几点可以借鉴， 1。原料地区化，比如某省的腌包菜，某省的粉肠，某个山洞 ...
在巴黎5区的比利时馆子吃过，很好做。 买3或者5磅的新鲜海虹（Costco,Shoprite都有），以不锈钢锅半满为标准： 1。加半寸水，一个半磅的洋葱切碎，7，8个蒜瓣切碎放进小火煮开，盐适量。 2。放你喜欢的碎奶酪，半干易于溶解的，俺最喜欢的是Blue Cheese，小 ...
看了唵兄的《华裔人本主义宣言》有感。 1。历史或命运把我们放到海外真的就是巧合嘛？ 俺觉得不是。相信大多数人出来多少和国运相关，就如游牧民众向往农业民众，农业民众向往工业民众的生活一样，最原始的动力是追求一种理想的生活；相信能在这里游泳的基本上应该是渡过初级阶段的，在经过 ...
一直对这个问题比较感兴趣，所谓的少可能只是表面的现状，我们这些汉人到底有多少“少数”的基因可能没有人能说的清楚。依俺家现存的家谱到俺是十七代，清朝湖广填四川由广入川开始，再那之前无处可考。虽然和谐的最佳途径是混血，混它个天翻地覆，混它个迷迷糊糊，还是有点好奇，想到所谓的华夏民族， ...
丘教授的“难养”结论被骂了很久了，研究他原意的文章放在一起恐怕超过他身高是没有啥问题的，俺多嚼一篇估计不会有什么人注意。俺认为：首先他肯定说了，而且就是字面意思。其次，丘教授把自己也绕进去了。原因：做名人难，做跨学科名人更难。结论：自找的。 谁让他没事写《春秋》，还说 ...
记得王允杀蔡邕的名言：昔武帝不杀司马迁，使作谤书流于后世。中国历史好像大都是后朝写前朝，首先要保证政治觉悟，其次要克服时间的损失，再加上篇者的连续性，文采，良心等误差，真的很有问题，不知道大家如何看。比如大家都骂项羽烧阿房宫，为啥很少听到杨坚平毁南京；骂元人暴虐，却奉元为正史；贬 ...